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ment bordé, Tiges largement ailées, grimpantes. rudes, velnes. Taille de 5 à 10 décimètres. 
Annuelle. 
Cette espèce, la plus jolie du genre, est, depuis un temps immémorial, cultivée duns les 
jardins pour la beauté de ses fleurs, nnancées de blanc, de rose, de bleu, de violet, et pour leur 
odeur suave, approchant de celle de la fleur d'oranger. On en distingue deux variétés, une à 
étendard violet, avec les ailes et la carène blenes, qui est originaire de Sicile; l’autre à étendard 
rose, avec ailes et carène blanches, originaire de Ceylan. Les graines de cette plante non 
employées aux semis sont données avec avantage aux volailles de tonte espèce. Sa fane est, en 
ontre, recherchée de tous les animaux; aussi pourrait-elle, en certains cas, être semée pour 
fourrage. 
GESsE DE TaxGEr, L. Tingitanus L. 
Fleurs violettes ou rouges, très grandes, solitaires ou géminées sur un long pédoneule. Gonsse 
mince, légèrement réticulée, nonense, à sntures épaisses. Fenilles à 1 paire de folioles mucronu- 
lées. Tige largement ailée, très glabre. Taille de 1 à 2 mètres. Annnelle. 
Originaire de Mauritanie, et d'une taille élevée, cette espèce pourrait être cultivée avee quel- 
que avantage dans les climats chauds. Quelques amateurs d'agriculture l'ont esssyée dans plusieurs 
cantons du midi de la France, et en ont obtenu un fourrage agréable aux bestiaux. Cette culture, 
toutefois, ne s'est point répandue. 
GESSE TUBÉREUSE. — L. TUBEROSUS. L. 
NOMS VULGAIRES. — Gland de terre, Mégazon, Maguzon, Macusson, Macson, Macjon, Macion, 
Minson, Makoise, Mitrouillet, Favouettes, Jacquerette, Louiselte, Annette, Anote de Bourgogne, 
Arnoute, Chourles. 
Fleurs d'un rose vif, odorantes, grandes, rénnies au nombre de 3.5, en grappe lâche, sur 
un pédoncule plus long que la feuille. — Corolle avec étendard à limbe plus large que long. — 
Gousse petite, enflée, cylindrique, un peu arquée, munie sur le dos de 3 côtes peu saillantes. — 
Graines lisses. — Feuilles à pétiole court, non ailé, à 1 paire de folioles oblongues , obtuses. — 
Tiges non ailés, faibles, grimpantes. — Souche grêle, rampante, pourvue, à l'extrémité des 
radicnles, de renflements tuberculeux, charnus. — Tige de 5 à 12 décimètres. — Vivace. 
Cette fort jolie plante, qui doit son nom aux petits tubercules dont sont 
garnies ses racines, est commune dans les champs cultivés, les haies, les 
bonnes prairies naturelles de presque toute la France, mais principalement 
du midi et du centre. Elle est mangée avec plaisir par tous les bestiaux, et 
vient dans tous les terrains, de préférence, cependant, sur les sols frais et 
légers. Mais elle produit trop peu pour être cultivée avec profit comme four- 
ragère, et elle offre l'inconvénient, par ses racines qui tracent et se multi- 
plient, de n'être extirpée que difficilement des terres où elle a été cultivée. 
Si les fanes de la Gesse tubéreuse ont peu d'importance, les tubercules des 
racines en ont davantage. Les pores, qui en sont très friands, vont dans le 
sol les rechercher. Dans quelques localités, les habitants des campagnes les 
mangent comme comestibles, soit crus, soit cuits dans l’eau ou sous la 
cendre, Leur saveur rappelle celle de Ja châtaigne. On récolte ces racines 
à la suite des labours d'automne et d'hiver, et l'on peut les conserver jns- 
qu'au milieu du printemps. 
