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annculées, dentées. — Tige herbacée, simple, dressée, peu feuillée. — Racines renflées en tuber- 
cules ovoïdes. — Taille de 3 à 6 décimètres. — Vivace. — Florsison en juin. 
Cette plante croît en abondance dans les bois, les pâturages, les lieux 
frais et couverts de presque toute la France. Elle donne une assez grande 
quantité de feuilles que tous les bestiaux, les chevaux exceptés, mangent 
avec plaisir. Les tubérosités de ses racines contiennent une fécule d'un goût 
agréable et que les cochons, notamment, aiment beaucoup. 
SPIRÉE ULMAIRE, $. ulmaria L. 
Reine des prés, petite Barbe-de-chèvre, Pieds-de-bouc, Herbe-aux-abeilles, Ormière, Vignette, Corète. 
Fleurs blanches, en cymes terminales. Corolle à pétales longuement onguiculés, plus courts 
que les étamines. Ovaire à 5.9 carpelles contournés en spirale. Feuilles pinnatiséqnées, à 5.9 pai- 
res de segments elliptiques, très inégaux, le terminal plus grand, palmatifide, tous dentelés. 
Stipules demi-circulaires, dentées. Tige berbacée, droite, ferme, rongeätre. Taille de 10 à 
15 décimètres. Vivace. 
Cette espèce croît dans les prairies très humides, au bord des eaux, où elle se distingue par 
son port majestueux, auquel elle doit probablement le nom de Reine des prés. Très commune, elle 
entre quelquefois dans la composition des foins, auquel elle communique une odeur agréable, tout 
en constituant par elle-même un fourrage grossier en apparence, mais sppétissant et recherché 
des bestiaux, surtout si elle a été fanchée au moment de ss floraison. Les chevaux cependant La 
négligent, tandis que les moutons et les chèvres s'en montrent avides. Ses fleurs sont quelquefois 
employées comme le thé. Elle est à recommander, comme astringente et diurétique, pour les uss- 
ges pharmaceutiques. 
SPIRÉE BARBE-DE-CHÈVRE, S. aruncus L. 
Épine-de-bouc. L 
Fleurs blanches, diviques par svortement , en petits épis cylindriques, formant par leur réu- 
mion une ample panicule terminale. Ovaire à 3.4 carpelles réfléchis. Feuilles grandes, de 2.3 déci- 
mètres, incisées, à segments ovales inégalement dentés. Tiges herbacées, dressées. Taille de 
10 à 15 décimètres. Vivace. 
Originaire des parties montagneuses de l'Europe méridionale , cette espèce vient assez com- 
munément dans les bois élevés des Vosges et df centre de la France. Elle plaît aux vaches et aux 
chèvres, et partage d'ailleurs les propriétés des espèces précédentes. 
Ontre ces trois espèces herbacées, ce genre contient encore deux espèces indigènes, consti- 
tuant des arbustes à feuilles simples, sans stipules, qui sont : le S. hyprricifolia L., à fleurs en 
fascicules latéraux , à feuilles obovales, haut de 4 à 6 décimètres, et commun dans les taillis et 
bois pierreux du Centre : le S. salicifolia L., à fleurs en grappes terminales, à feuilles lancéolées, 
dentées en scie, de 5 à 6 centimètres, et qui se montre autour des habitations. Ces espèces, svec 
quelques sutres exotiques, figurent seulement dans les jardins d'agrément, où elles se font remar- 
quer par un beau feuillage et leurs jolies fleurs eu bouquets. 
