OMBELLIFÈRES. 259 
ble, suivant les localités et les conditions de la culture ; on sème ainsi depuis 
février jusqu'en mai et même en juillet. En semant de bonne heure, la len- 
teur de la première phase de végétation de la graine laïsse au sol le temps 
de se couvrir de mauvaises herbes ; mais si l’on attend une époque trop tar- 
dive, les racines atteignent difficilement toute leur croissance ; d’où l’avan- 
tage, en définitive, surtout si l’on a un sol bien préparé, de semer avant que 
la saison soit avancée, même sur la neige, comme on l'a conseillé. Dans le 
Midi, en général, on sème plus tard que dans le Nord, pour éviter que la 
plante monte en graine; si l’on met la Carotte en culture dérobée, dans le 
blé ou toute autre céréale qui retient sa végétation, on peut semer plus tôt, 
en février, par exemple. 
Le semis se fait à la volée ou en lignes. La méthode à la volée, généra- 
lement adoptée jadis, et pratiquée encore par beaucoup de cultivateurs, exige 
5 à 7 kilog. de graines. Avant de les répandre, on aura soin de bien faire 
sécher ces graines au soleil et de les frotter entre les mains pour enlever 
les aiguillons qui les garnissent à l'extérieur et les font adhérer ensemble 
par paquets. La graine préparée de la sorte et passée par un tamis fin qui la 
dépouille de tout ce qui est inutile, est mêlée, aux deux tiers environ de son 
volume, avec du sable fin ou des cendres, qui facilitent sa dissémination et 
assurent la régularité de sa distribution par la main du semeur. 
Le semis en lignes, qui a l'avantage de faciliter le sarclage et les autres 
facons ultérieures, tend, par cette raison, à se substituer de plus en plus au 
semis à la volée. Il peut se faire aussi à la main ; on trace des sillons distants 
de 40 ou 50 centimètres, et on répand les graines de facon à ce qu'elles se 
trouvent, dans les sillons, à 3 ou 4 centimètres au moins les unes des autres. 
Il ne faut pas que ces graines soient déposées trop profondément ; si le sillon 
est petit, on les répand au fond, mais il vaut mieux les placer au sommet de 
deux billons rapprochés. Dans le fond du sillon, quand celui-ci est large, 
elle naîtrait tout aussi bien, mais elle ne trouverait pas la terre meuble né- 
cessaire au complet développement de la racine. 
Si le vent souffle au moment du semis, il faut tenir très près de terre la 
main qui projette les graines. On peut se servir d’une bouteille dont le bou- 
chon soït traversé par un très fort tuyau de plume ou un petit tube de fer 
blanc ou de verre d'environ 6 millimètres de diamètre intérieur. On règle la 
sortie en mettant dans le bouchon des tubes de diamètres variables. 
L’ensemencement au moyen des semoirs mécaniques serait préférable 
aux semis à la main, sans les aiguillons qui garnissent la graine et la ren- 
dent peu coulante ; on peut cependant en assurer une régulière distribution, 
de même que pour les semis à la volée, en mêlant les graines avec de la 
cendre de bois, du sable sec ou du poussier de charbon. Les semoirs méca- 
niques employés pour les blés peuvent, dans ces conditions, servir à l’ense- 
mencement des carottes ; on mêle alors, aux 4 ou 6 kilog. de graines semées 
par hectare, de 180 à 260 litres de ces mêmes substances pulvérulentes. 
