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culture dérobée, aujourd’hui en usage, et avec infiniment d'avantages, dans 
beaucoup de localités. Ainsi, en Angleterre, où le climat est très favorable à 
la croissance des mauvaises herbes, on sème fréquemment avec la Carotte 
une petite quantité d'avoine, d'orge, de moutarde ou de navets-turneps; ces 
plantes paraissent hors terre plus tôt que les carottes et marquent les lignes, 
de facon que les binages à la houe à cheval et à la main peuvent être faits 
beaucoup plus tôt; mais cela est nécessaire seulement dans les sols où les 
espèces nuisibles sont très abondantes. Quelquefois, la carotte est semée 
avec des graines de printemps, ou bien sur des seigles et froments en herbes, 
après un hersage. 
Dans les Vosges, on répand les graines dans les seigles, avant la maturité 
de ceux-ci, et aussitôt la récolte de la céréale assurée, on arrache les éteules 
comme si l’on sarclait. Les carottes prennent alors un grand développe- 
ment et peuvent être récoltées avant la fin de l'année. Cette méthode exige 
un sol convenable; s’il est peu riche, il ne produit rien; s’il l’est trop, la 
plante est étouffée, ce qui arrive surtout quand on la sème sur du froment, 
que l'on fauche plus tard que le seigle. Sur les terres sèches du Midi, où la 
Carotte pousse moins activement, cet inconvénient n’est pas à redouter, et la 
Carotte peut être semée avec un grand avantage sur le blé en culture déro- 
bée, ainsi que l’a constaté M. J. d’Holier, près de Villefranche (Haute- 
Garonne). Cet habile agriculteur sème la Carotte du 15 février au 1 mars dans 
les blés préalablement fumés, en choisissant autant que possible un terrain 
frais et humide; quand vient le moment de couper le blé, c’est à peine si 
l'on apercoit les jeunes pieds de Carotte; mais s’il survient une pluie après 
la moisson, ils ne tardent pas à verdir et à se développer. A ce moment il fait 
donner une facon, un sarclage à la main, avec éclaircissage du plant. Il n’est 
besoin de biner qu'autant que la plante est envahie par les mauvaises her- 
bes. Après le premier sarclage, M. d’Holier fait répandre sur la Carotte une 
légère couche de fumier d’étable en couverture, qui préserve la plante des 
rayons du soleil et lui conserve l'humidité du sol nécessaire à son dévelop- 
pement. Le même agriculteur recommande encore expressément une précau- 
tion négligée par beaucoup de propriétaires, c'est de ne pas laisser pâturer le 
champ par le bétail, dont la dent meurtrière peut totalement anéantir la récolte. 
Dans beaucoup de localités, on sème en même temps la Carotte et le 
Lin ; ces deux plantes paraissent avoir l’une pour l’autre une mutuelle svm- 
pathie ; le Lin abrite les jeunes carottes contre la sécheresse et son arrachage 
ameublit ensuite la terre autour de celles-ci, qui en profitent. Cette méthode 
est notamment suivie dans les Vosges, dans la Flandre, où l’on réserve spé- 
cialement à ce mélange la variété de mars, que l’on répand sur des champs 
de seigle ou de lin, la variété de mai étant cultivée seule et répandue sur la 
terre nue. 
On mêle encore quelquefois la Carotte au panais, ou bien à des choux, 
que l'on plante dans les intervalles des lignes. Dans tous les cas, quand on 
Le bons 
