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274 OMBELLIFÈRES. 
TURGÉNIE A LARGES FEUILLES, T. latifolia H.; Caucalis latifolia L. 
Fleurs blanches, souvent rougeñtres au dehors. Ombelle longuement pédonculée, à 2.4 rayons 
raides et anguleux. Feuilles pinnatiséquées, à segments oblongs, profondément dentés. Tige dres- 
sée, peu rameuse, hérissée, de 2 à 4 déeimètres. Annuelle. 
Cette espèce est fort commune dans les moissons et les cultures des terrains #argilo-caleai- 
res, principalement du Midi; ses fruits, mêlés au blé en altèrent la pureté et rendent le pain 
brun, amer et malsain. Elle est difficile à extirper des champs qu'elle a envéhis; on ne la détruit 
que par des cultures sarclées on des semis de plantes étouffantes. Les animaux la mangent avant 
sa floraison. 
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Genre CAUCALIDE. — CAUCALIS L. 
Calice à 5 dents lancéolées ; — corolle à pétales échancrés, les extérieurs rayonnants ; — 
fruit oblong, aplati latéralement, à section transversale elliptique, avec côtes primaires filiformes, 
hérissées de soies, et côtes secondaires armées de 1.3 rangs d’aiguillons; — incolucre nul où à 
1.3 folioles. 
Comprend seulement deux espèces. 
CAUCALIDE FAUSSE CAROTTE, C. daucoïdes L. 
À Gratteau. 
Fleurs blanches ou rougeñtres. Ombelle à 2.5 rayons. Fruit avec côtes primaires, à pointes 
renflées à la base, et côtes secondaires à 1 seul rang d’aiguillons crochus au sommet. Feuilles 
2.3 fois disséquées, à segments nombreux, étroits, rapprochés. Tige dressée, rameuse, poilue, 
de 1 à 3 décimètres. Bisannuelle. 
Cette petite espèce, que l’on rencontre communément dans les moissons des terrains cal- 
caires, au bord des fossés et des chemins, est recherchée de tous les bestiaux. 
Le C. leptyphylla L., seconde espèce du genre, se distingue de la précédente par le fruit, 
à côtes primaires ayant les pointes subulées dès la base, et à côtes secondaires avec 2.3 rangs 
d'aiguillons; elle est annuelle, vient dans les mêmes lieux et elle est, de même, mangée par tous 
les animaux. 
Genre TORILIDE. — TORILIS Horr. 
Calire à 5 dents lancéolées ; — corolle à pétales échancrés, les extérieurs rayonnants; — 
fruit aplati latéralement, à section elliptique; côtes primaires épineuses, côtes secondaires non 
distinctes, ou divisées, jusqu’à la base en tubercules épineux, remplissant complètement les val- 
lécules; — involucre nul; — tiges et rameaux rudes, hérissés. 
Renferme trois ou quatre espèces fort répandues. 
ToriLiDE APRE, T. anthriscus Gmell.; Tordylium anthriscus L. 
Fleurs rougeâtres. Ombelle convexe à 5.12 rayons. Involucre à 5 folioles. Fruits couverts 
d'aiguillons recourbés ascendants. Feuilles bipennées, à segments incisés, rudes. Tige dressée, 
de 5 à 8 décimètres, quelquefois plus. Bisannuelle. 
Cette espèce, fort commune dans toute la France et les diverses parties de l'Europe, surtout 
dans les terrains gras et pierreux à demi-ombragés, se montre dans les haies, dans les buissons, 
au bord des routes. Elle n'est pas d'abord toujours facile à voir sous les autres plantes qui In 
cachent; mais il suffit de couper le sommet de la tige pour provoquer l'apparition d'autant de 
nouvelles tiges qu'il y a de feuilles sur la portion restante; elle prend alors un très grand déve- 
loppement en se chargeant d'une masse considérable de rameaux. Tous les bestinux la recher- 
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