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côtes filiformes et saillantes, avec vallécules à 1 bandelette : columelle libre, bipartite ; — feuilles 
innatiséquées. , | 
Renferme un petit nombre d'espèces, toutes annuelles et sans emploi 
dans l’industrie rurale, sinon comme plantes aromatiques. 
AMMI VISNAGUE, À. visnaga Lim. 
Herbe aux cure-dents. 
Fleurs en ombelles à rayons fortement connivents à la maturité, sur un réceptacle à la fin 
dilaté. Feuilles nombreuses, 2.3 fois divisées en segments linéaires entiers, canaliculés. Taille de 
2 à 9 décimètres. 
Vient au bord des champs dans les provinces méridionales. 
AMMI COMMUN, À. mnajus L. 
Ombelles à rayons non convergents, réceptacle non épaissi. Feuilles très variables de forme, 
1.2 fois divisées, les inférieures à segments larges; les supérieures à segments linéaires ou 
ovales. Taille de 4 à 6 décimètres. 
Vient dans les champs stériles, parmi les blés et les vignes dans le Midi et l'Ouest, et dans 
les champs de luzerne vers les régions du Nord et de l'Est. 
Se range, près de cette espèce, l'A. glaucifolium L., à feuilles glauques, toutes 3 fois divi- 
sées, avec les deruières divisions linéaires. entières ou à 2 dents. Se montre sur les coteaux pier- 
reux du Midi. 
Genre BUNION. — BUNIUM L. 
Calice entier; — corolle à pétales obovés, émarginés, avec un lobule infiéchi; — fruit à côtes 
filiformes et vallécules à 1 bandelette; columeile libre, bifide ; — racine tubéreuse, charnue; — 
feuilles pinnatiséquées. 
Genre ne renfermant que deux espèces indigènes, l’une et l'autre 
vivaces. 
BuxioN Noix DE TERRE, B. bulbocastanum L. 
Châtaigne de terre, Terrenoix. 
Fleurs blanches, en ombelles à 12.16 rayons inégaux. Involucre et involucelle à plusieurs 
folioles inégales, plus ou moins larges. Feuilles 2 fois ailées, à segments linéaires , les radicales 
triangulaires dans leur pourtour, pétiolées ; les caulinaires toutes sessiles. Tige droite. Racine glo- 
buleuse. Taïlle de 2 à 5 décimètres. 
Cette espèce, commune dans le Centre, l'Est et le Sud-Est, vient spontanément dans les 
champs cultivés, calcaires et argileux. Sa racine, d’une saveur agréable, est bonne à manger. 
Elle est surtout recherchée des pores. 
La seconde espèce du genre est le B. alpinum Waldst et Kit., fleurs quelquefois rougeñtres ; 
ombelles à 3.7 rayons ; feuilles à segments charnus ; tige flexueuse à la base. Vient surtout dans 
les montagnes de la Corse. 
Genre CARVI. — CARUM L. 
Fleurs stériles au centre de l'ombelle ; — calice entier; — corolle à pétales émarginés:; — 
fruit à côtes filiformes, à 1 bandelette; — racine non tubéreuse ; — feuilles pinnatiséquées. 
Ce genre, très rapproché du précédent, avec lequel beaucoup d'auteurs 
le confondent, comprend aussi deux espèces, dont l’une offre une certaine 
importance économique. 
