322 RUBIACÉES. 
avec elles ; — ovaire à ? carpelles uniloculaires et uniovulés, surmonté d’un 
style simple ou bifide ; — fruit sec, didyme, formé de ? coques monospermes 
et indéhiscentes, quelquefois surmontées par les dents du calice, rarement 
charnu ; — graine à albumen corné, à cotylédons foliacés. — Feuilles simples, 
entières, à bords denticulés, sessiles, verticillées ; — stipules nulles; — tiges 
quadrangulaires, herbacées ou sous-frutescentes, articulées. 
Cette famille, très naturelle et extrêmement étendue, comprend des espè- 
ces indigènes et des espèces exotiques. Celles-ci sont les plus nombreuses, et 
quelques-unes d’entre elles constituent des arbres d'une grande hauteur. On 
peut citer, parmi les plantes plus importantes de ce dernier groupe : les 
espèces du genre Cinchona, dont l'écorce constitue les diverses variétés de 
quinquina; le Cephælis ipecacuanha, fournissant la racine émétique employée 
sous le nom d’ipécacuanha; V'Uncaria gambir, dont on retire la gomme 
astringente kino; le Coffea arabica, ou Caféier, dont les graines constituent le 
café, etc. 
Quant aux espèces indigènes, ce sont toutes des plantes herbacées, re- 
marquables par la disposition verticillée de leurs feuilles, qui leur a même 
fait donner le nom d’Etoilées. Quelques-unes sont avantageusement utilisées 
dans l’industrie. Elles habitent, en général, les terrains secs, les champs ou 
les prairies, et la plupart sont recherchées des bestiaux. — Elles se trouvent 
comprises dans les genres suivants : 
Fruit charnu, non couronné par le calice — Corolle rotacée plane. Rugia. 
Calice à 4 dents pq. nulles, caduques. GaLrüm. 
Corolle 
RUBIACÉES Fruit sec, rotacéo-plane Calice à 5 div., couronnant le fruit,. VAILLANTIA. 
' à carpelles s ; 
séparés Fruit surm. par le calice accrescent. SHERARDIA. 
Corolle Fruit non| Fleurs en cyme — Corolle 
infundibulif. \ couronné à 4.5 lobes connivents ASPERULA. 
par Fleurs en épis — Corolle 
le calice à 4 lobes étalés...... CRUCIANELLA. 
Genre GARANCE. — RUBIA T. 
Fleurs en grappes axillaires, opposées et terminales, à pédicelles trichotomes, étalés ; — calice 
très petit, entier ou à peine denté, à tube évasé; — corolle rotacée plane, à 4.5 divisions; — 
fruit charnu, formé de 2 baies noires, petites, globnleuses, unies à la maturité ; — feuilles à bords 
et nervures dorsales denticulés, coriaces, en verticilles de 4.6; — tiges multiples, faibles, tom- 
bantes, à bords aiguillonnés, accrochants ; — racine rampante. 
Genre très naturel, comprenant, dans nos contrées, un petit nombre 
d'espèces, toutes vivaces, se distinguant à peine entre elles par la forme des 
feuilles, ce qui a déterminé certains auteurs à réduire encore ce nombre et à 
le limiter à deux. 
GARANCE DES TEINTURIERS, À. linctorum L. 
Anthères allongées. Stigmate en massue. Feuilles à nervures dorsales très saillantes. Tiges 
entièrement herbacées et annuelles. Racine rougeñtre à l'intérieur. 
Probablement originaire des contrées méridionales et subspontanée dans presque toute la 
France, cette espèce vient dans les lieux pierreux, dans les buissons et les haies, le long des 
