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Genre KNAUTIE — KXVNAUTIA Covr. 
Fleurs violacées, réunies en capitules sur un réceptacle dépourvu de paillettes, portées sur 
de long pédoneules; — involucre à folioles simples, ovales-lancéolées, aiguës; — involucelle briè- 
vement pédicellé, anguleux, non sillonné, à 4 dents inégales, poilu, hérissé; — calice à limbe 
divisé en 8 arêtes sétacées, dressées, beaucoup plus longues que l’involucelle; — corolle à 4 lobes ; 
— stigmate bifide; — fruit tétragone comprimé; — tige arrondie, fistuleuse, peu rameuse. 
Genre comprenant un petit nombre d'espèces, toutes herbacées, annuel- 
les ou vivaces, ayant le port et toute l’apparence des Scabieuses, avec les- 
quelles elles ont été longtemps confondues, et le sont encore généralement. 
Ëlles sont de même fort communes, et peuvent être aussi cultivées comme 
fourragères. — Les espèces constituant ce genre, établies sur des caractères 
de peu d'importance, ne sont point exactement déterminées; et plusieurs 
d’entre elles sont considérées par quelques auteurs comme de simples varié- 
tés. Nous nous bornerons à signaler dans le nombre celles qui sont le plus 
généralement admises. 
KNAUTIE DES CHAMPS. — K. ARVENSIS Kocu. 
Scabiosa arvensis L. 
NoMs VULGAIRES. — Scabieuse des Champs, Langue de vache, Oreille d'âne, Herbe aux sabotiers, 
Mirliton, Fluet. 
Fleurs en capitules hémisphériques, un peu aplanis, celles de la circonférence rayonnantes. 
— Involnere rétréei au sommet. — Fruit ovale-élargi. — Feuilles grandes, les caulinaires pin- 
natifides, à lobes entiers, lancéolés, le terminal plus grand, amplicaules ; les radicales très 
variables, eutières ou divisées. — Plante velue, de 5 à 10 décimètres. — Vivace. 
Cette plante, très commune et fleurissant presque toute l’année, vient 
partout, dans les champs cultivés, les prairies, les pâturages, sur les colli- 
nes, au bord des chemins et des bois. Tous les bestiaux, à l'exception des 
porcs, ia recherchent quand elle est jeune. On dit qu'elle donne une teinte 
bleue au lait des vaches qui la consomment. On la cultive, comme fourra- 
gère, dans plusieurs parties des Cévennes (Bosc). Un terrain frais et léger, 
dans ce cas, est ce qui lui convient le mieux; on y sème par hectare 12 
à 15 kilog. de graines qui doivent être répandues tardivement, en mai ou 
juin, ce qui permet d’avoir une coupe la première année, et plusieurs l’année 
suivante. En la semant plus tôt, on l'affaiblirait trop et on en retirerait 
moins. La plante coupée se dessèche bien et donne un assez bon foin. 
KxaurTie DES Bois, X. sylvatica Dub.; Scabiosa sylvatica L. 
Fleurs en capitules presque hémisphériques, les extérieures peu rayonnantes. Fruit ovale-res- 
serré. Feuilles lancéolées, entières ou dentées en scie, les inférieures presque embrassantes. Taille 
de 5 à 10 décimètres. Vivace. 
Espèce aussi fort commune dans les près, bois et lieux ombragés des montagnes de l'Est et 
du Centre, ainsi que dans les Pyrénées, le long des grandes rivières. Elle est mangée par tons 
les animaux jusqu'à la floraison, et constitue pour les uns et les autres un très bon aliment. 
