348 COMPOSÉES. 
Genre CIRSE. — CIRSIUM T. 
Fleurs purpurines, blanches ou jaunâtres, hermaphrodites ou unisexuées, en capitules termi- 
naux, sur un réceptacle à paillettes sétacées ; — involucre à écailles entières, imbriquées, mucro- 
nées ou terminées par une courte épine, avec une tache noire sur le dos; — akènes comprimés, 
lisses, oblongs, surmontés d'une aigrette à poils longs, plameux, épaissis au sommet, soudés en 
auneau à la base. — Feuilles sinuées-pinnatitides, plus on moins épineuses, à segments divariqués, 
étroits, les caulinaires sessiles, les radicales ordinairement grandes, atténuées en pétiole souvent 
ailé; — tige dressée, sillonnée, plns ou moins pubescente 
Genre offrant un assez grand nombre d'espèces, ayant le port et l'aspect 
des Chardons, avec lesquels plusieurs auteurs les ont réunies, et dont elles 
ne différent botaniquement que par l’aigrette à poils plumeux de leur fruit. 
Les Cirses, en outre, sont en général moins épineux et offrent un plus grand 
nombre d'espèces vivaces. Plusieurs d’entre eux viennent en abondance dans 
les champs, au bord des chemins, ainsi que dans les lieux bas et humides. 
Comme les Chardons, ils constituent des plantes toniques et nutritives, qui 
peuvent également être consommées par les bestiaux, surtout quand elles 
sont jeunes ou quand on a eu la précaution de les écraser ou de les faire 
cuire. On a même conseillé de multiplier les Cirses, pour les faire manger en 
vert, en les cultivant dans les terrains secs et arides, où ils viennent le 
mieux. Mais il n’y a pas lieu de recommander cette culture de plantes qui 
se propagent assez d’elles-mèmes, et qu'il convient plutôt d’arracher des her- 
bages, où leurs feuilles étalées étouffent les bonnes plantes et repoussent le 
bétail par les épines qui hérissent leurs segments. 
Le genre Cirsium, très nombreux, a été accru encore par beaucoup d’au- 
teurs, qui ont fait des espèces nouvelles de plusieurs plantes qui paraissent 
n'être que des hybrides non suffisamment caractérisés. — Voici le tableau des 
espèces indigènes le mieux caractérisées : 
de petites épines 
|! Fleurs unisexuées — Feuilles non hérissées à la face supérieure, .. ARVENSE Scop. | Z 
| 51 PlANtE Sa GR sa NAve “cctesrimneacaraonne res AGAULE an. | Z 
E Ecailles de l’involuere à épine longue.... Polyanthemum  DG.| 
La 
2 Feuill. sup. } Ecailles : PALUSTRE  Scop.| X 
È a | décurrentes | de l'invol. à Capit. agrégés en corymbe. . Monsrrssetanom Au. | 2 
22 1 — . 
212 7)8 épine courte{ Capitules solitaires... ..... Palustri-Bulbos. DC. | Z 
ni 2 .(s 
2 |£ 5 G Feuill. demi-embras. non auric.! °°:90% HF 
8 |z1z1S F1. purpur. ANGLICUN Lob. | # 
S/É\2lz Feuill. for. / Feuilles ( Capit. non bractéol. Werenorariium Al. | 2% 
E ui É il bi d 
2 = y ; mit RE Taicocremasoves DC. | Z 
c £ | Feuill : 5 
j £ E É a l'auriculées{ Capit. avec bractéol. | PAR vc.| 2 
> Ë décurren. Capitules sans feuilles florales , Enisirnates  Scop.| X 
F Fleurs Ovenaceum  Scop.| 
8 jaunes ou ( Capitules à \ Feuill embrassant. | Rufescens Raw. | Z 
| £ blanchât. | feuill. for. Spinossissimum Scop. | 2% 
2 longues | Feuill. non embrass. Glabrum oc.| x 
= | .# ERIOPHORUM  Scop. 
me Feuilles | Capitules solitaires. . .... Odontolepis Boite. , 
non 
Feuilles hérissées, à la - Ferox pC.| Z 
face supérieure, done Capit. agrégés en corymbe] Echinatum pc. | X 
bulles Feuilles À Capitules agrégés. ...... Italienm .1® 
supérieures | Er titi | LANCEOLATUM Scop. | @ 
| décurrentes apitules solitaires, .,... Chaton Roiss, | 
