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Le 4. scanosum Lm. | Sarrète PRET ESSOR 
scarieux aux bords; feuilles toutes pétiolées, les caulinaires rapprochées vers le bas de la tige, 
souvent lyrées, les radicales lancéolées-aiguës, deutées; 4 à 6 décimètres, — espèce se montrant 
sar les pelouses du Dauphiné, où les bestiaux la mangent comme la Sarrète commune ; 
Le R. helenifolium God., appendice glabre, fendu ; feuilles toutes entières, les supérieures ses- 
siles, les radicales ovales, très grandes: 10 à 15 décimètres, — croissant sur les hautes Alpes du 
Dauphiné et de la Provence; 
Le R. cynaroïdes Less., Cnicus centauroïdes L., involuere à écailles laciniées aux bords, sans 
appendice; feuilles supérieures sessiles, lancéolées, incisées, les inférieures très grandes, pinnati- 
partites:; 1 mètre, — venant dans les prairies élevées des Pyrénées centrales. 
Genre KENTROPHYLLE. — KENTROPHYLLUM Necx. 
Fleurs toutes égales, en gros capitules solitaires; réceptacle à paillettes sétacées; — incolu- 
cre ovoïde, à écailles extérieures foliacées, pinnatifides, épineuses, les intérieures coriaces, linéai- 
res, aiguës; — akènes gros, presque globuleux, à aigrette persistante, formée de poils paléifor- 
mes, libres jusqu’à la base, sur plusieurs rangs, l'interne à poils plus longs, connivents. — 
coriaces, fortement nerviées, pinnatifides, à segments aigus, incisés, épineux, les supé- 
risures sessiles, les inférieures pétiolées; — tige dressée. 
Genre ne comprenant que deux espèces, dont une assez commune. 
KEXTROPHYLLE LAINEUX, KX. lanatum Duby; Carthamus lanatus L.; 
K. luteum Cass. 
Fleurs jaunes. Involuere à écailles externes étalées, presque semblables aux feuilles caulinai- 
res supérieures, les moyennes larges, appliquées. Akènes jaunes, tachés de noir. Feuilles visqueu- 
ses, demi-embrassantes. Tige très feuillée. Taille de 3 à 5 décimètres. Annuelle. 
Espèce fort commune dans le midi et l'ouest de la France, et croissant dans les lieux stériles, 
au bord des routes. Repousse partont le bétail par les épines qui garnissent ses feuilles et ses 
capitules, et nuit ainsi aux herbages, comme les chardons. 
Le K. cœruleum God., fleurs bleues ; involuere à écailles externes sur deux rangs, appliquées : 
feuilles non visqueuses, lisses, dentées, — Sud-est, Corse. 
Genre CARTHAME. — CARTHAMUS L. 
Fleurs toutes égales, en capitules volumineux, agrégés en corymbe; réceptacle à paillettes 
sétacées ; — inrolucre renflé à la base, à écailles externes herbacées, très grandes, ciliées-épinen- 
ses, étalées, les internes dressées; — akène tétragone, lisse, sans aigrette. 
Une seule espèce croissant dans nos contrées. 
CARTHAME DES TEINTURIERS, C. tinctorius L. 
Safran bütard, Vermillon de Provence. 
Fleurs ronge-oranger. Feuilles coriaces, luisantes, fortement nerviées, lancéolées-aigués, 
dentées-épinenses , les supérieures sessiles, demi-embrassantes. Tige dressée, ramense, striée. 
Plante glabre, de 3 à 5 décimètres. Vivace. 
Cette espèce, originaire des pays chands, ne vient point spontanément en France. Elle ‘est sen- 
lement cultivée, dans plusieurs départements du Midi, comme plante tinctoriale pour ses fleurs, 
qui fournissent deux principes colorants, l'un jaune et l'autre rouge: celui-ci seul utilisé dans la 
teinture et les compositions de toilette. Le Carthame, très amer, a été préconisé comme plante 
fourragère à canse de sa précocité; mais devenant dur et piquant à la maturité, il ne peut être con- 

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