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COMPOSÉES. 365 
msux, comme Îa précédente. Dans ces divers pays, on en mange, en outre, le réceptacle, qui a la 
saveur de l’'amande amère, comme celui de l'artichant: il est même, quelquefois, à let. 
apporté sur les marchés. Mais on ne peut faire servir à cet usage que les capitules sauvages, que 
. l'on sèche pour l'hiver; car la plante, même dans les endroits où elle croît abondamment, ne 
souffre pas la culture, et ne peut venir dans les jardins. L’involuere ayant la propriété de se 
dilater en temps sec et de se resserrer par l'humidité, fait que l'on emploie encore le capitule dans 
les campagnes comme hygromètre. Cette propriété lui est commune avec les autres Carlines. 
CaRLINE COMMUNE, C. vulgaris L. 
Fleurs en capitules nombreux, en corymbe, au sommet de rameaux longs et feuillés. Invo- 
lucre à écailles externes terminées par une épine courte, les internes d’un jaune pâle luisant, 
ciliées. Feuilles coriaces, pliées en deux, à lobes divariqués, les caulinaires sessiles, embrassantes, 
très étalées. Tige rameuse, très feuillée, de 2 à 4 décimètres. 
La plus commune du geure, cette espèce est répandue dans toute la France, particulièrement 
sur les terrains caleaires. Elle habite les lieux incultes des coteaux et de la plane, les bords des 
routes, les pelouses sèches, où les animaux, qui la mangent jeune, la repoussent à la maturité. 
Le C. macrocephala Moris, capitules plus volumineux : écailles à épine très longue, — vient 
dans les régions les plus méridionsles ; 
C. corymbosa L., écailles externes à épine courte et forte, les internes ovales, d’un beau 
jaune, non ciliées ; feuilles et tige comme le C. vulgaris: — vient dans tout le Midi, de l’est à 
l'ouest, et habite les lieux incultes, les pelouses sèches ; 
C, lanata L., écailles externes à épine longue, les internes purpurines sur les deux faces, non 
ciliées ; feuilles caulinaires dressées, laineuses sur les deux faces, — habite les lieux stériles et 
secs de toute la région méditerranéenne ; 
C. nebrodensis Guss., capitales assez grands, au nombre de 1.5 sur une même tige ; écailles 
externes à épine longue, les internes d’un blane jaunâtre: feuilles planes, entières, lancéolées, 
de 3 à 5 décimètres. — se rencontrant surtout dans les prés élevés des Vosges et des montagnes 
d'Auvergne. 
Genre STÉHÉLINE. — STÆHELINA DC. 
Fleurs tontes égales, en capitules solitaires on géminés, entourés de feuilles florales; récep- 
tacle à paillettes étroites; — inrolucre cylindrique, à écailles lancéolées-aiguës, entières, inermes, 
appliquées; — akènes striés; aigrette caduque. très longue. formée de poils lisses, soyeux, blancs. 
soudés en plusieurs faisceaux. 
Une seule espèce indigène : 
Le S. dubia L., fleurs purpurines, entourées d'un involuere rouge-rose; feuilles vert-cendré, 
blanches-tomenteuses en dessous. linéaires, entières ou faiblement smuées-dentées; tige ligneuse, 
tortueuse à la base, très rameuse et feuillée; 2.4 décimètres, — propre à tout le Midi, abondant 
surtout dans les vallées pyrénéennes jusqu'aux approches des montagnes du Centre: ne peut 
fonrnir au bétail que des produits sees et ligneux, peu nutritifs, par conséquent. 
Genre JURINÉE. — JURINEA Cass. 
Fleurs toutes égales, en un capitule unique, volumineux ; réceptacle à paillettes frangées; — 
incoluere à écailles linéaires-aiguës, inermes; — akènes tétragones, écailleux ; aigrette caduque, 
formée de poils raides, dentelés, brièvement soudés en anneau à la base. 
Deux espèces indigènes, vivaces : 
