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petite, étroite, allongée, obliquement émarginée au sommet. Feuilles à 7.9 folioles, grandes, 
ovales, dentées supérieurement , à dents arrondies. Arbre de 7 à 8 mètres. 
Commun dans le midi de la France et de l'Europe, où il est cultivé exclusivement pour orner 
les pares, les avenues, etc. En Sicile, coule de ss tige, et de celle d'une espèce voisine (0. rotun- 
difolia), le produit purgatif doux connu sous le nom de manne, et dont on facilite ls récolte en 
incisant l'écorce. 
Genre FRÈNE. — FRAXINUS T. 
(Caractères du genre ORSUS). — Fleurs polygames ou diciques ; — calice et corolle nuls. 
FRÈNE COMMON. — F. excelsior L. 
Fleurs en grappes opposées, courtes, penchées, paraissant avant les feuilles. Samares en pa- 
nicule pendante, elliptiques, plus ou moins larges, tronquées ou émarginées, su sommet mucroné. 
Graine allongée, oléagineuse. Feuilles à 9.13 folioles, lancéolées, acuminées, dentées en scie, à 
dents aiguës. — Arbre élevé. 
Le Frêne, qui vient spontanément dans les bois, haies et ravins de toute l'Europe, est planté 
partout, au bord des champs, le long des chemins, ete. Son bois, très dur, est principalement 
employé aux travaux de charronnage, à la fabrication des instruments d'agriculture. Son écorce 
est amère et astringente; ses feuilles, au printemps, attirent les cantharides, et offrent même 
ainsi le moyen de récolter ces insectes. Ces feuilles sont d'ailleurs mangées avec plaisir par tous 
les bestiaux et par les chevaux. 
a Dans le royaume de Naples, on plante souvent le Frêne exprès pour en recueillir les 
feuilles, qui servent , pendant l'hiver, à la nourriture des bestisux, quelquefois même on en en- 
graisse des bœufs. Dans quelques pays, et notamment dans le département de Maine-et-Loire, on 
l’effeuille en automne, sans l’ébrancher, pour nourrir les vaches. On suit ls mémè méthode dans 
plusieurs vallées de la Savoie. Ces feuilles sont assez tendres pour étre données aux vesux et sux 
moutons. On prétend que leur amertume passerait au lait des vaches qui en seraient exclusivement 
nourries. — M. Francoz, en s'occupant de diverses recherches sur les semis et la culture de cet 
arbre, a reconnu que cet aliment influe singulièrement sur les qualités du lait. En effet, une 
commission, nommée pour vérifier les résultats qu’il avait obtenus, a constaté comme lui : 
a 1° Que le lait des vaches auxquelles on donne des feuilles de Frêne est plus abondant et 
sussi blanc qu'à l'ordinaire ; 
« 2° Que le beurre, plus consistant et d’un plus beau jaune doré, sequiert une saveur fort 
agréable, analogue au goût de noisette ; 
« 3° Que lorsque la nourriture avec la feuille de Frène est exclusive, cette saveur, en se 
développant davantage, tend à un goût fort, qui toutefois ne se maintient point après la cuisson. 
Du reste, l'expérience a confirmé un fait connu, savoir, que les produits provenant de ls nourri- 
ture avec des feuilles de Frêne, mêlées d'autres fourrages, sont d'une qualité supérieure à ceux 
de ls nourriture avec du foin seul (H. LecoQ, Traité des Plantes fourragères). » 
Il importe surtout de faire attention, quand on donne aux animaux les feuilles de Fr'ne, 
de n'y pas laisser des cantharides, qui souvent s'y sont déposées, et dont l'ingestion pourrait 
donuer lieu aux plus graves accidents. 
Outre le Frêne commun, on distingue encore, d'après le plus ou moins de largeur du fruit, 
la disposition des fleurs ou des feuilles, plusieurs autres espèces de Frêne, les unes venant spon- 
tanémeut , les autres cultivées dans les jardins, et qui ne paraissent que de simples variétés du 
type, dont elles possèdent, au surplus, toutes les propriétés. 

