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dans les terrains légers, argilo-siliceux, sablonneux ou calcaires, et, en méme 
temps, profonds, assainis, secs et suffisamment fertiles. 
Dans tous les cas, on lui consacrera avec avantage les terrains nouvel- 
lement défoncés, et on évitera les sols pierreux, caillouteux qui s'opposent à 
la marche des instruments aratoires, rendent les travaux difficiles et défec- 
tueux, ainsi que les sols fortement inclinés ou dominés par des hauteurs qui 
recoivent beaucoup d'eaux pluviales. 
Quelie qu'en soit la nature, le sol, avant la plantation des pommes de 
terre, devra toujours être préparé et ameubli par des labours profonds, indis- 
pensables au développement des racines et des tubercules de la plante. 
La Pomme de terre, plante épuisante, exige un sol non-seulement ameubli, 
mais epcore suffisamment fertilisé par des additions d'engrais, d'autant plus 
utiles que cette plante est l’une de celles dont les produits sont le plus immé- 
diatement en rapport avec la proportion des matieres fertilisantes renfermées 
daus le sol, et qui ainsi paient le mieux les engrais qu'on leur donne. On 
peut employer, dans ce cas, soit le fumier, soit le guano ou les engrais chi- 
miques divers qu'utilise aujourd'hui l'agriculture. 
Le fumier est l'engrais le plus communément en usage. Dans un sol 
léger, on pourra employer un fumier fermenté, consommé, plus ou moins 
avancé en décomposition ; mais en terre forte, argileuse, compacte, le fumier 
récent, plus poreux, qui soulève et divise mieux la terre, est choisi toujours 
de préférence. 
A défaut de fumier, on peut faire usage d'engrais énergiques, tels que 
puria, jus de fumier, urines, matières animales en décomposition, composls 
divers, etc., qui lui conviennent également. On peut employer aussi les engrais 
minéraux, parmi lesquels les sels ammoniacaux et les nitrates exercent l'ac- 
tion la plus marquée. Leur emploi, convenable surtout dans les terres légères 
et perméables, combiné à celui du fumier, porte la production à son maxi- 
num, et, en même temps, accroît, dans les tubercules, la proportion d'amidon 
et de matiéres protfiques. Suivant les observations de Liebig, les pommes 
de terre, en outre, doivent figurer parmi les récoltes qui épuisent surtout le 
sol en phosphates et en sels alcalins, d’où la nécessité d'ajouter au fumier 
d'étable des matières contenant une certaine proportion de ces sels. 
Modes divers de multiplication. — On peut utiliser, pour multiplier la 
Pomme de terre, les divers modes de réproduction en usage pour les autres 
végétaux, c'est-à-dire le semis, la marcotte. la bouture, et, de plus, la planta- 
tion des tubercules. 
Sens. La Pomme de terre se reproduit facilement de semis ; mais elle 
donne rarement alors des tubercules semblables à ceux des pieds qui ont 
produit les semences. Aussi ce moyen de multiplication convient-il surtout 
quand on veut obtenir des variétés nouvelles ; c'est de la sorte qu'ont été 
obtenues les nombreuses races aujourd'hui connues. D'un autre côté, comme 
les espèces hâtives fleurissent rarement ou ne donnent que des fleurs avor- 

