LABIÉES. 597 
Ph. arenaria Walp., corolle presque droite, à lobes obtus; stigmate jaune orangé, — sur 
l'Armoise champêtre, dans les terres incultes de l'Est, les bords de la Méditerrannée. 
Famille des LABIÉES I. 
DIDYNAMIE-GYMNOSPERMIE L.; HYPOCOROLLIE Juss. 
Famille dont le nom est tiré de la forme de la corolle. — Fleurs herma- 
phrodites, irrégulières, axillaires, solitaires, ou en glomérules verticillés, 
disposés en grappes rameuses ou en épi; — calice libre, persistant, mono- 
sépale, ordinairement à 5 divisions, régulier ou irrégulier ; — corolle hypo- 
gyne, caduque, monopétale, tubuleuse, rarement infundibuliforme, le plus 
souvent bilabiée, à 5 divisions, dont ? forment la lèvre supérieure, dressée, 
concave, entire, divisée ou presque nulle, et 3 forment la lèvre inférieure, 
trilobée et étalée ; — étamines 4, insérées sur la corolle, didynames, les supé- 
rieures parfois avortées ; anthères à ? loges, souvent confluentes au sommet, 
quelquefois séparées par un connectif filiforme ; — ovaire supère, à 4 lobes, 
distincts ou cohérents par paires, uniloculaires et uniovulés, sur un disque 
charnu ; — style simple, inséré entre les lobes, avec stigmate bifide ; — fruit 
formé de 4 akènes libres ou géminés, monospermes, renfermé dans le 
calice ; — graine dressée, embryon droit , albumen nul ou très mince. — 
Feuilles opposées ou verticillées, simples ; — stipules nulles ; — tige tétragone, 
à rameaux opposés, herbacée, sous-ligneuse, rarement ligneuse. — Plantes 
parsémées de glandes vésiculeuses sous-épidermiques, contenant une huile 
volatile odorante. 
Un des groupes les plus naturels du règne végétal, et des mieux établis, 
tant par la constance des caractères botaniques que par l’uniformité des pro- 
priétés générales, la famille des Labiées comprend un grand nombre d’espèces, 
près de 1,800, assez inégalement réparties sur le globe, mais surtout propres 
aux régions tempérées de l’ancien continent, et venant principalement dans 
les lieux secs, élevés, pierreux, exposés au midi, très peu dans les lieux aqua- 
tiques. Presque toutes répandent une odeur aromatique, forte et pénétrante, 
et offrent une saveur chaude et piquante, qu'elles doivent à la présence de 
l'huile essentielle que renferment les glandes vésiculeuses répandues à leur 
surface. Dans quelques espèces, cette huile essentielle contient en dissolution 
un principe hydro-carburé solide, analogue au camphre, et nommé stéaroptène. 
A ces produits se joignent, dans beaucoup d'espèces, un principe amer et un 
principe astringent, et c’est de la diversité de proportion de chacune de ces 
substances que dépendent les propriétés spéciales propres aux diverses espèces 
de cette famille. Celles où l'huile essentielle domine sont excitantes et aroma- 
tiques, et sont employées, soit comme médicaments cordiaux, stimulants, 
sudorifiques, pour favoriser la digestion, activer toutes les fonctions ; soit 
comme condiments, soit comme cosmétiques. Les espèces amères et astrin- 
gentes sont employées comme stimulantes et toniques. Par la distillation des 
