CHÉNOPODÉES. 631 
Famille des CHÉNOPODÉES -VE\r. 
FLEURS À ÉTAMINES T.; ATRIPLICÉES Juss.; SALSOLACÉES Mo. T. 
Fleurs verdâtres ou rougeätres, hermaphrodites, polygames ou diclines, 
petites, nues ou munies de {1.2 petites bractées ; axillaires, solitaires ou en 
glomérules formant des grappes rameuses ; — calice ou périgone libre ou 
adhérent à l'ovaire, à 2.3.5 divisions quelquefois soudées, persistant, à estiva- 
tion imbricative ; — étamines 2.5, insérées sur un disque hypogyne ou sur le 
réceptacle, parfois soudées à la base; — anthères biloculaires, s'ouvrant en 
long ; —ovaire uuiloculaire, ovule {, courbé ; — styles 2.3, distincts ou soudés ; 
— stigmates libres, subulés ; — fruit le plus souvent sec, indéhiscent, entouré 
par le calice modifié, monosperme ; — graine horizontale ou verticale, à test 
formé quelquefois de ? enveloppes ; embryon courbé, annulaire ou en spirale, 
entourant un albumen central, assez abondant, farineux ou charnu, parfois 
nul. — Feuilles simples ; — stipules nulles ; — tiges herbacées ou sous-fru- 
tescentes. 
Famille nombreuse, composée d'espèces exotiques et indigènes, habitant 
surtout les bords de l'Océan et des lacs salés, et principalement, en France, 
la région méditerranéenne ; communes dans les lieux secs, voisins des habita- 
tions et imprégnés de matières azotées, elles s’y développent parfois avec une 
extrême abondance en formant de nombreuses variétés. Presque toutes 
renferment des matières gommeuses, amylacées ou sucrées, qui en font des 
plantes douces, émollientes, pouvant être utilisées, soit comme plantes ali- 
mentaires, soit comme plantes médicinales ou industrielles. Remarquables, 
en général, par le peu de développement des organes floraux, et n’offrant 
que des caractères peu tranchés et non toujours parfaitement saisissables, 
ces espèces sont toujours difficiles à distinguer les unes des autres. — En 
se basant principalement sur la disposition de l'embryon, ainsi que sur la 
construction du fruit et de la graine, on a établi, dans cette famille, un 
certain nombre de tribus; celles qui suivent comprennent toutes nos espèces 
indigènes. 
Fl.diclin., les mâles et femell. dissemblabl.— Tige contin. Spinaciées. 
non send Ti Graine à tégument double. Chénopodiées. 
Albumen central, (Fleurs hermaphrod. 1ge 
abondant ou unisexuées continue 
Graine à tégument simple. Camphorosmées. 
par avortement, 
\ toutes semblables | Tige articulée. ................ Salicorniées. 
CHÉNOPODÉES 
Embryon en spirale —Albumen extérieur, bipartiteou nul—Fl. hermaphrod. Salsolées. 

