EUPHORBIACÉES. 683 
Il y a quelques années, en 1866, M. Bourgeois, présenta à la Société centrale d’agriculture 
deux feuilles énormes d’une Rhubarbe, d’origine anglaise, pesant ensemble, pétioles compris, 
2 kilog., en proposant d'utiliser ces feuilles comme fourragères. M. Payen les ayant soumises à 
l'analyse, y trouva, notamment, de l'acide oxalique et des matières azotées en proportions à peu 
près égales à celles que renferment les fourrages ordinaires, ce qui autorise à penser qu’on pourrait 
les employer avec les autres fourrages, au moins à titre de complément de rations. Mais la 
place considérable que ces plantes à large feuillage occupent sur le sol, la perte de poids qu’elles 
éprouvent à la dessiccation, ne permetteut guère d'en espérer un résultat économique. M. P. Joi- 
gueaux, d’ailleurs, annonça de son côté qu'ayant cultivé, pour leurs pétioles, les diverses Rhu- 
barbes potagères, il avait essayé d’en faire manger aux vaches la partie verte qui reste sans 
emploi, et qu’il n'avait pu réussir à la leur faire prendre, même en la mélangeant avec d’antres 
aliments. Il pense cependant que l’on pourrait renouveler l'épreuve, d'autant que la Rhubarbe est 
d’une culture avantageuse, surtout dans les climats frais, dans les terrains légers et humides, 
où elle réussit parfaitement et donne, à peu de frais, des produits abondants. 
Genre OXYRIA. — OXFRIA Hi. 
Périgone à 4 divisions, les 2 intérieures plus grandes ; — étamines 6 ; —_ stigmates 2, pres- 
que sessiles, en pinceaux ; — akène lenticulaire, largement ailé, échancré au sommet ; — graine 
à embryon central. 
O. digyna Campd., fleurs en grappes spiciformes ; feuilles toutes radicales, longuement pétio- 
lées, réniformes; tige nue, de 1 à 2 décimètres, vivace, — hautes prairies des Alpes et des 
Pyrénées. 
Famille des EUPHORBIACÉES An. de Juss. 
APÉTALES T.; EUPHORBES Juss. 
Fleurs diclines, généralement très petites, tantôt pourvues d’un périgone 
simple, à 4.6 divisions, et réunies alors en glomérules, en épis ou en grappes : 
tantôt dépourvues d'enveloppe florale, et les mâles et femelles réunis dans un 
involucre commun; — étamines en nombre variable, libres ou monadelphes ; 
— ovaire libre, à 2.3 loges, contenant chacune !{.2 ovules ; — styles 2.3, libres 
ou soudés ; — fruit capsulaire, formé de 2.3 coques, réunies à un axe central, 
et s'ouvrant en 2? valves par leur angle interne; — graines 1.2 par loge, 
suspendues, à test crustacé, munies souvent à leur ombilic d'une petite 
caroncule charnue ; embryon droit, au centre d'un albumen abondant et 
charnu, souvent huileux. — Herbes, arbustes ou arbres, de port très varié, 
contenant un suc laiteux ou opalin plus ou moins âcre. 
Famille étendue, comprenant des espèces indigènes et exotiques, celles- 
ci beaucoup plus nombreuses et habitant surtout l'Amérique équatoriale ; 
caractérisée, notamment , par son fruit à 3 coques et par les propriétés äâcres 
et irritantes que leur communique le suc laiteux qu'elles renferment ; cette 
