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3e Tribu. — MORÉES. 
Fleurs monoïques ou dioïques ; les mâles avec périgone à 3.4 divisions, 
et étamines à filets infléchis, se relevant avec élasticité pour la fécondation ; 
les femelles avec périgone à 5 divisions, sur ? rangs, marcescent ou devenant 
charnu. Ovaire à styles stigmatiféres à la face interne. Graine suspendue, 
à embryon courbé dans un albumen charnu. — Feuilles alternes. Arbres ou 
arbrisseaux exotiques, comprenant, dans nos contrées, les genres suivants : 
F1. monoïques — Fruit constitué par les périgones charnus, succulents. Morus. 
MORÉES { F1. dioïques — Fruit constitué par le réceptacle globuleux bacciforme. BROUSSONETIA. 
FI. monoïq.— Fr. constitué par le récept. charnu envelopp. les akènes. Ficus. 
Genre MURIER. — MORUS T. 
Plusieurs espèces, dont les suivantes sont toutes cultivées en France : 
MURIER NOIR, M. nigra L., — le plus anciennement naturalisé ; 
MURIER BLANC, M. alba L., — originaire de la Chine, d'introduction plus récente, et le meil- 
leur pour l’usage alimentaire soit des vers à soie, soit du bétail ; 
MURIER MULTICAULE, M. multicaulis Perr., — plus récemment encore introduit, et rem- 
plaçant souvent le Müûrier blanc. 
Les feuilles de ces différents arbres, principalement utilisées pour la nourriture des vers à 
soie, sont également alimentaires pour tous les bestiaux, et sont surtout recherchées par les vaches 
et les moutons, auxquels on peut donner les feuilles qui, après avoir jauni sur l’arbre, tombent 
d’elles-mêmes. Dans le Piémont, on les utilise d’une manière régulière, après leur avoir fait subir 
une légère fermentation. Les feuilles, recuillies quand la végétation est dans toute sa force, sont 
entassées par couehes de 15 à 20 centimètres dans des compartiments de maçonnerie spécialement 
construits pour cet usage, et en répandant sur elles un peu de sel de cnisine, il se déclare promp- 
tement une fermentation qui se propage du centre à la circonférence : une croûte brune et pâteuse 
finit par se former à la surface, et les feuilles peuvent alors se conserver sans altération d’octobre 
en mars. Les bestiaux se montrent très avides de cet aliment, qui est sain et nutritif. 100 kilog. 
de feuilles de mûrier équivalent en azote à 200 kilog. de foin. 
Dans les autres genres, nous nous bornerons à citer : 
Le MURIER A PAPIER, Broussonetia papyrifera Duham., — arbre d'ornement, fournissant son 
fruit ainsi que son écorce, dont les couches profondes sont utilisés comme matière textile. 
Le FiGuier, Ficus carica L., — fournissant des fruits consommés sous le nom de figues. 
4 Tribu. — CELTIDÉES. 
Fleurs hermaphrodites ou polygames, solitaires, pédonculées, en grappe. 
Périgone à 5 divisions. Etamines presque sessiles, à anthères fixées par 
