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Arbre élevé, habitant les bois et forêts des plaines et moutagues mvoyeuves, et le plus com- 
mu de son esphoe. Ses feuilles sout peu uutritives ; cependant op peut utiliser comme fourrage 
d'hiver supplémentaire les feuilles vertes provenaut de la tonte des tftards. Au point de vue 
simmeutaire, ses fruits ont plus de valeur ; il constituent, pour les pores surtout, une très bonne 
nourriture, et le Chêne rouvre est lui-même celui qui fournit, pour ces animaux et pour les san- 
ghers, ls glaudée lu plus abondante et la plus recherchée. Ces glands sont donnés encore aux bœufs, 
sux moutons, aux chevaux et aux oiseaux de hasse-cour. On les fait manger aux auimeux 
sous Lwers «tuts Duns les contrées où is servent à l'eutretien et à l'engraissement des porcs, on 
les duuve, quand is sout frais, 1els qu'il ont été ramassés. Ceux qui doivent être conservés sout 
ewterrés profondément dans un terrain sec et sablonneux, sous un hangar, ou bien mis en tas sous 
lu paille, dans ur grenier lien séré. Le plus souvent on les fait dessécher au four ; puis, à mesure 
des besows, on les fait moudre grossièrement, et ox les fait manger, aux pores et à la volaille, après 
les avoir mélangés à de le furine, du son, des eaux grasses, du petit-lait, du sel, etc. La Maison 
rustique recommande, pour tirer des glands le plus de profit possible, de les drécher , en les 
plaçant dans une fosse où ou les maintient, arrosés d'eau salée et recouverts de terre, jusqu'à ce 
qu'ils ment germé, après quoi on les retire pour les faire sécher. Ils se couservent ainsi d'une 
sunée à l'autre. Pour les donner aux pores, il suffit de les égruger et de les délayer dans de l’eau, 
eu syaut som toujours d'eu faire ulterner l'usage avec celui d'une sutre nourriture. Dans le 
Doubs, ls Heute-Marne, on emploie depuis longtemps les glands à l'entretien non-seulement des 
pores, mais eucore des bœufs et des vaches. À cet eflet, ou les concasse grossièrement, et on les 
mélange svec des tourtesux de Lin pulvérisés, ce qui constitue une alimentation aussi économi- 
que qu'efiicace pour l'engrussement de ces animaux. En Normandie et dans quelques autres con- 
trées, on 2 essuré de les donner aux chevaux, en place d'avoine; mais l'expérience ne permet 
pas de se propoucer encore sur La valeur de ce mode de nuurriture. 
Q- sesvilifiora Smith., — Q. pubescens Willd., — espèces voisines de la précédente et souvent 
confondues avec elles ; en partagent les diverses propriétés. 
©- apennina Lan., — Æ. fastigiate Lam., — Q. 10:20 Bose., — Q. Cerris L., — espèces plus 
rares et offrant les mêmes propriétés. 
Caèxe veuse, Q. ilex L. 
Chêne wert. 
Fruits sobteires ou par 2.3, au sommet d'un pédoncule cowt. Feuilles lancéolées, entitres 
où dentées épinenses, blanches tomenteuses en dessous, persistantes en hiver. 
Arbre peu élevé, propre sux terrains secs du Midi et de l'Est, et pouvant fournir aux bes- 
tisux de bonnes feuillées pour l'hiver: dans le sud de l'Itulie, ces feuilles sont jonruellement 
employées à cet usage. 
©. suber L. (Chêne Hége), — @. coccifera L., — voisins de l'espèce précédente ; peuvent 
Ftre utilisés de même. 
Genre NOISETIER. — CORYLUS T. 
Fieurs mâles von périgonées, avec 3 écailles bractéales imbrignées, soudées àls base. en chatons 
cylindriques compactes ; —fleurs femelles sortuut d'un bourgeon terminal écuilleux, réunies par 1-2 
Konseriee, €. ovellana L. (Condrier, Arelinier), — me fournit que ses fruits pour l'usage 
comestille : ses cupules trop arides, mon ylns que ses feuilles, ne peuvent être utilisées pour 
l'alrmmentation du bétail. 

