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Familles des régions tropicales et de l'hémisphère austral, à peine repré- 
sentées dans les contrées tempérées, et dont deux genres seulement sont 
connus en France. 
Genre TAME ov TAMIER. — TAMUS L. 
Fruit bacciforme, ind£biseent ;: — graines globeleuses. — Féuilles alternes ; — tige berbacée. 
T. communmis L_. (Taminier, Tamisier, Soeaz de Notre-Dame), fleurs géminées, d'on blane 
jaunûâtre, les grappes mâles plas allomgées, — bois et buissons de tonte ls France, où il s'enronle 
amtour des arbres voisins ; s0e rhipome , sutrefois employé comme purgatif, diurétique et réso- 
latif, est aujourd'hui sans usage : La plante produit des turioss comestibles comme ceux de 
l'Asperge. 
Genre DIOSCORÉE ot IGNAME. — DIOSCOREA L. 
Fruit cspsulsire, à 3 sangles membraneux, très saillants, débiscent sux angles; — graines 
cumprimées, silées. — Fruïlles opposées. = pr gsm ere meme es 
espèces de tnbereales dits buballes : — tige berbacée; — 
exotique. comprenant plusieurs 
résonne, et dont le tubercule fournit use alimentation 
abondante aux Chinois. aux Malais, 2e mp de FD ons 
occidentale. Une de ces espèces, introduite en France, tend à s'y acclimater. 
IGxaxE DE La Cnixe, D. batatas Dec. 
Fleurs mâles en petites grappes réunies par 2.4 à l'aisselle des feuilles ; grappes femelles 
pins longues. Tire cylindrique, grêle, ronge. Racines allongées, renflées en massue à leur extré- 
mité, s'enfonçant profomdément dans le sol, et émettant des Slsments Sbreux. 
Cette plante, depuis longtemps alimentaire en Chise oz au Jspoe, où elle est employée 
comme la Pomme de terre es Euroge, a été importée en France, ez 1846, par l'amiral Cécile, et 
de monvezz, en 1850, par M_ de Montigny. Sa racine, préconisée comme suecédanée de ls Pomme 
de terre, cfre avec celle-ci une trés grande analogie de cumpositics ; d'une saveur peu marquée, 
légèrement laitense, elle renferme 8 à 16 pour 100 de fécale, mêlée à un principe âere et amer, 
et plas propre à la pamifeatics que celle de la Pose de terre. 
Comme les autres plantes à racine tnbérense, l'Igoame se reproduit par des repoesses pais- 
sant des racines conservées dus le sol, et qui périssent tous les ans après avoir alimenté de nou 
veaux tubereales. Elle rient dans tons les terrains, mais de préférence dans les terres légères et 
fraîches, et toutefois mon bumides. On la multiplie de plusieurs fsçous : le par les semis de 
graines, moyen qui ne peut être généralisé, la plante pe prodmisant des graines qu'en Provence 
et en Algérie, et celles-ci germant d'ane manière très inégale ; 2° par les semis des boibilles em 
grenums, qui naissent à l'aisselle des feuilles, sur les plantes de desx années, principalement dans 
les pays méridiomaux , et que l'on récolte sm moment où les tiges meurent , pour les semer, soit 
en pot, immédintement, soit au printemps ssirant, es pleine terre, en ayant La précantion alors, 
pour les conserver jusqu'à ce moment, de les mettre dans des vases recouverts de terre; 3° par 
tronçons de racines, que l'en plante es mars on avril, en pleine terre; 4° par bocture, az moyen 
d'un fragment de ramean muni d'un œil, que l'on place, en juillet, dans sn godet, sous clcche, 
et que l'on replante es pleine terre, an bout de cinq à six semaines, quand de mouvesnsx taber- 
cales ont cocmencé à se former. 
L'Igname, dont ls végétation est de deux ans, exige les mêmes soins que La betterave. En 
lnissant les tiges retcmker en liberté, elles s'encherêtrent, reccmvrent le sol et dispensent de 

