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travaux de binage. L’arrachage, qui s'effectue le plus tard possible, en automne, exige beaucoup 
de précautions, vu la profonde pénétration de la racine et la facilité avec laquelle elle se essse. 
Après l’arrachage, on laisse quelque temps les racines sur le sol, afin qu'elles se ressuyent et 
soient moins squeuses; après quoi elles sont livrées à la consommation, les plus petites étant eon- 
servées dans du sable pour la plantation de l’année suivante. d 
Pouvant donner un rendement sssez élevé, que lon a évalué ä 30. 40 même 50 mille kilog. 
par hectare, bien que l’on n'ait pas encore pu l’apprécier exzctement; douée de propriétés alimen- 
taires qui lui permettent de rivaliser avec la Pomme de terre, Fsname de ls Chime aurait déjà, 
dans nos contrées, acquis une grande importance économique, si elle n'ofrait l'inconvénient 
d’avoir une racine longue et prénétrante qui en rend l'extraction difficile et coûteuse, et empêche, 
notamment, son introduetion dans Is grande culture. On 2 voulu remédier à ce défant, en essayant 
de produire, par des semis, des variétés à tubereules moins allongés, plus faciles à arracher : maïs 
on n’a point encore obtenu des résultats permettant de compter sur um suecès durable. 
Un autre avantage, lonstemps attribué à l'Isname, était La faculté de résister, en terre, à 
us froid pouvant aller jusqu’à 14° au-dessous de 0 ; en réalité, elle ne résiste à l'abaissement de 
température qu'autant que sa racine arrive assez profondément pour n’en pas sentir l'atteinte ; 
quand elle y est exposée, elle se comporte comme la Pomme de terre : elle sèle et se détruit. 
Ajoutons que l'Isname peut être utilisée comme plante fourragère ; ses fines, assez sbondan- 
tes, conviennent très bien am bétail, auxquels on peut réserver également les tubereules en excès 
ou altérés qui ne pourraient servir à l’alimentation de homme. 
D. pyrenaica, espèce mdigène, encore peu connue, récemment découverte dans les Pyrénées. 
Famille des COLCHICACÉES DC. 
LILIACÉES T.; HEXANDRIE L.; JONCÉES Juss.; MÉLANTHACÉES RE. Be. 
Fleurs hermaprodites, rarement polyzames, régulières ; — périgone péta- 
loïde, à 6 divisions, sur 2? rangs, libres ou soudées en tube : — éfamines 6, 
insérées sur le périgone, à anthères introrses ; — ovaire libre; formé par 
3 carpelles distincts, soudés par la nervure centrale ; — styles 3, libres ou 
soudés par la base, à stigmates simples ; — fruit capsulaire, membraneux, à 
3 loges se séparant à la maturité et s'ouvrant par la nervure centrale ; — 
graies nombreuses, insérées à l'angle interne des loges, à test membraneux 
et embryon presque cylindrique dans un albumen épais. — Feuilles ‘toutes 
radicales, quelquefois caulinaires, simples, étroites, sessiles, embrassantes ; 
— souche ordinairement bulbeuse, parfois tubéreuse ou fibreuse. — Plantes 
toutes herbacées et vivaces. 
Famille composée d'espèces exotiques et indigènes, dispersées partout, 
se montrant principalement dans les régions boréales, et toutes douées de 
propriétés assez prononcées. Celles de nos contrées, âcres et vénéneuses 
dans toutes leurs parties, doivent leurs propriétés à des alcaloïdes qui ont 
pu être isolés par la chimie. Elles constituent toutes des plantes nuisibles 
pour les animaux ; en médecine, elles sont utilisées principalement pour le 
traitement des affections goufteuses et rhumatismales. — Les espèces indi- 
gènes sont comprises dans les genres suivants : 
Lé 
