LILIACÉES. 729 
Genre AIL. — ALLIUM L. 
Fleurs en ombelle simple, sphéroïdale, souvent entremêlées de bulbilles ; renfermées, avant la 
floraison, dans une spathe à 1 ou plusieurs valves; — périgone à divisions libres ou soudées, plus 
ou moins ouvertes ; — éfamines à filets dilatés et soudés à la base , les internes plus larges, plus 
élevés, souvent triscupidés au sommet, la dent du milieu portant l'anthère; — ovaire creusé 
au centre. à loges biovulées ; — style partant de l'excavation centrale. persistant ; — stigmate 
simple ; — capsule trigone, à cloisons quelquefois avortées ; — graines 1.2 par loge, globuleuses. 
— Feuilles planes ou arrondies, parfois fistuleuses, toutes radicales, ou engaïnantes à la base ; — 
tige scapiforme , dressée, pleine ou fistuleuse; — bulbe tuniqué. 
Genre très nombreux, comprenant des plantes dont la plupart contiennent 
des matières nutritives associées à une huile volatile sulfurée, qui leur commu- 
nique une odeur forte et une saveur prononcée, et peut exercer sur l’esto- 
mac une irritation plus ou moins vive. Quelques-unes de ces espèces, à la 
fois alimentaires et médicinales, envahissent parfois les prairies sèches , et 
donnent au laitage et au beurre des vaches qui s’en nourrissent, un goût désa- 
gréable, ce qui doit les faire considérer comme des plantes nuisibles. Elles 
viennent spontanément, la plupart, dans les lieux secs de la région méditer- 
ranéenne ; d’autres sont cultivées dans tous les jardins pour les usages de 
l'économie domestique. — Nous réunissons dans le tableau ci-après, les espèces 
cultivées et les espèces spontanées les mieux déterminées : 
Ombelle ( Spathe 2valve.......... SCORODOPRASUM L. 
—- bulbillif.! Spathe lvalve prolongée.. SATIVUM Ce 
É ® 5 P FORRUM L. 
Feuilles LE Ombelle \Spathe dépass.l'ombelle] AMPELOPRASUM 1 
enveloppant |fstalensesh . 
e “ D = ME MULTIFLORUM DC. 
| Etamines | ]3 hampe. Die Sp-pluscourtequel’omb.| Rotundum L. 
DIET Périgone ( Acutiflorum Lois. 
à filet | campanulé | Feuilles (Ombelle bulbillifère—Spathe lvalve. VINEALE 
tricuspidé fistuleuses|Omb. non bulbillifère — Spathe 2val. SpnænocEPaALoN 
L. 
E 
Feuilles toutes radicales, fistuleuses —Périg.( Bulbes nombreux. ASCALONICUM  L. 
en étoile.— Omb. non bulbillif.—Sp. 2valve } Bulbe unique.... CEPA = 
FISTULOSUM L. 
| ; 
L 
L. 
L. 
L. 
Feuilles fistuleuses — Spathe 2valve........... SCHOENOPRASUM 
= Feuilles toutes Spathe 2valve.... Triquetrum 
= radicales. | linéaires { Subhirsutum 
= Périgone étalé Spathe lvalve 
Œ lé } Chamæmoly 
ou campanu €! Feuilles planes FRA 
| ou en gouttière Spathe He) Ales es 
lancéolées Len Le 
OLY 
Etamines \ Spathe 2valve.. | UasINOM L. 
ee . Sp.1valve —Feuill. planes, larges. yicroniaLis L. 
à file érigone er: PANICULATUM L 
simple à \ Spathe (Fe. demi-eylind.fistul. | FRE 7 
sé divisions (à 2 valves COMPLANATUM  Bor 
Pédicellelcampan.} dont Feuilles(Omb. bulbil. | = } 
_ conniv. 1 prolong. linéair. ) PRE ne 
renflé : ulchellum Dos. 
Feuilles au \en pointe [nonfist.(Omb.non bul.} sq L. 
|enveloppant } smmet 
|inférieurem. Périg. à divis. étalées — Feuilles \ 2valve.| RES _ s 
| la hampe linéaires, non fistuleuses. ME M des 
Spathe courte : ) 1valve.f Narcissiflorum Vill. 
ANGULOSUM pc. 
Pédic. renflé en disq. au sommet— Périg. dev. cartilag- Siculum  R. el Sch. 
+ le 
