
AROIDÉES. 753 
Famille des AROIDÉES Juss. 
PERSONÉES T.; MONOHYPOGYNIE Juss.; ARACÉES SCHOTT. 
Fleurs unisexuées, monoïques, ou hermaphrodites, sessiles, nombreuses, 
groupées autour d’un axe simple, charnu, et constituant une sorte d'épi 
(spadice), ordinairement entouré d’une spathe monophylle très grande, sou- 
vent enroulée en cornet ; — fleurs uniseruées à périgone nul, réduites : les 
mâles à une seule étamine ; les femelles à des ovaires ordinairement agrégés, 
libres ou soudés entre eux ; — fleurs hermaphrodites à périgone rudimen- 
taire, écailleux, et étamines opposées aux écailles périgonales ; — étamines à 
anthères extrorses, à 1.2 loges; — ovaire à 1.3 loges ; — style court ou nul; — 
stigmate capité ou discoïde ; — fruit bacciforme, rarement capsulaire, à 1.3 
loges mono ou polyspermes; — graines à test coriace, à embryon axile dans 
un albumen abondant, charnu, farineux. — Feuilles toutes radicales, à pétiole 
engaînant à la base. à limbe sagitté avec nervures anastomosées ; — hampe 
dressée, terminée par le spadice ; — racine constituée par un rhizome épais 
et charnu. — Plantes âcres et vénéneuses dans toutes leurs parties, et dont 
le spadice, à l'époque de la floraison, dégage une chaleur plus ou moins 
considérable, et répand dans quelques espèces une odeur parfois repoussante, 
d’autres fois plus ou moins suave. 
Famille comprenant quelques espèces indigènes et un plus grand nom- 
bre d'espèces exotiques, propres à la zone torride et venant surtout dans les 
grandes forêts de l'Amérique. Le principe âcre que contiennent leurs rhi- 
zomes et leurs feuilles est assez énergique pour occasionner des accidents 
graves ; il disparaît, toutefois, au moment de la floraison, et se dissipe aussi 
par la dessiccation et la cuisson. Le rhizome renferme, en outre, une fécule 
abondante, qui, dépouillée par la chaleur de son principe actif, fournit, no- 
tamment dans les pays tropicaux, une substance alimentaire. Plusieurs 
espèces, parmi les exotiques, sont usitées aussi comme plantes médicinales. 
— Les espèces indigènes se renferment dans trois genres. 
{( Spadice nu à sa partie supérieure — Spatbe en cornet... ARUM. 
F1. sans périgone 
paies { Spad. entièrem. recouvert par les fleurs — Spathe étalée. CALLA 
| Fleurs avec périgone, et recouvrant entièrement le spadice— Spathe latérale. ACORLS. 
Genre GOUET. — ARUM L. 
Spathe fendue ou tubuleuse à la base, tournée en cornet, quelquefois colorée en violet, 
fétide ; — spadice prolongé supérieurement en un appendice cylindroïde on claviforme, dépourvu 
de fleurs, et se flétrissant après l’anthèse ; étamines ou flenrs mâles disposées en anneau, sur 
plusieurs rangs, à la partie moyenne de l’axe, les femelles rassemblées antour de la base, axe 
parfois pourvu, en outre, de filaments (fleurs rudimentaires), situées au-dessus ou au-dessons 
des organes floraux ; — étamines à anthères libres ou soudées 2 à 2 ; — ovaires nombreux. libres; 
18 

