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TYPHACÉES. 755 
Seule espèce indigène, veuant dans les marais et prés marécageux de l'Alsace, des Vosges, 
ofre des propriétés disphorétiques prononcées qui le faisaient ranger autrefois parmi les alexi- 
pharmaques ou anti-vénéneux ; en Laponie et autres pays pauvres du Nord, on retire de ses 
rhiomes volumineux, ainsi que de ceux du Gouet commun, une féetile abondante et nutritive. On 
l'extrait aussi dans quelques localités des Vosges. Pourrait de même être donné aux animaux. 

Genre ACORE. — ACORUS L. 
Syatha transformée en appendice étroit, foliacé, se prolongeant en un pédoncule triangulaire, 
— space incliné, inséré latéralement, couvert en totalité par les fleurs, et formant ven chaton 
très dense, sessile, ascendant ; — flsurs hermaphrodites, avec périgone à 6 divisions searieuses, 
persistantes ; — élwmines 6, à filets aplatis; — ovaires multiovulés, à ovule droit, pendant ; — 
stigmate sessile ; — fruit capsulaire, indéhiscent, entouré par le périgone, persistant, à 1.3 grai- 
nes. — Feuilles ensiformes ; — rhisome épais, articulé, horizontal. 
ACORE ODORANTE, 4. calamus L. 
Acore vraie, À. aromatique, Jane aromatique, Jone oderent, Galanga des marais. 
Fleurs jsunâtres. Feuilles très allongées, linéaires-aiguts. Hampe comprimée, en glaive au- 
dessus du chaton, canaliculée en dessous. — Toute la plante à odeur très aromatique. 
Plante indigène de l'Asie du Nord, acelimatée en Europe, assez commune dans les prés 
limoneux, les eaux stagpantes, les queues des étangs, les bords des ruisseaux et des rivières, 
dans tout l'Est, le Midi et l'Ouest, abondante surtout dans quelques prairies du Nord-Est où par- 
fois elle couvre des espaces étendus. Nuisible aux animaux, qui d’ailleurs la repoussent à cause 
de sa forte odeur, elle fournit à la médecine son rhizome, âcre et amer, et qui n'a pas cessé 
d’être usité comme tonique et exeïtant. 
Outre ces espèces indigènes, op cultive encore dans les jardins plusieurs Aroïdées exotiques. 
notamment diverses espèces des genres Colocasia et Caladium, remarquables par l'ampleur et 
l'épaisseur de leurs feuilles. C’est am même genre Colacasia, principalement, et à quelques genres 
voisins qu'appartiennent les espèces, à rhizome féculent, utilisées à l'étranger pour l’alimentation, 
entre autres le €. entiquorum L., cultivé en Esypte, de toute antiquité, pour sa racine féeulerte. 
— À citer encore l'Aruwm eseulentum L., cultivé au Japon, dans la Polynésie, la Malaisie, les îles 
Sandwich, l'Indo-Chine, sous le nom de Kalo, et dont le rhizome, cuit au four et réduit en farine, 
doune le poi, qui forme Ia base de la nourriture des populations de la majeure partie de ces con- 
trées. À ce même groupe appartient le Xenthosoma sagittæfolium, dont le turion, sous le nom de 
Chow esratbe, est recherché comme légume aux Antilles. 
Famille des TYPHACÉES DC. 
FLEURS 4 ÉTAMINES T.; MONOECIE L.; MASSETTES Juss. 
Fleurs monoïques, très petites, sessiles, nombreuses et très rapprochées 
sur un axe ou spadice, les femelles et les mäles en épis ou en capitules dis- 
tincts, les derniers au sommet de l'inflorescence ; les unes et les autres 


