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SonGno D'ALep, S. Halepensis Pers. ; 
Andropogon halepensis Sibth.; Holcus halepensis L. 
Panicule rougeñtre dressée, pyramidale, très fournie, très rameuse, à rameaux verticillés. 
Glumes de la fleur fertile un peu velues, la supérieure carénée an sommet. Feuilles longues, 
glabres, à nervure médiane blanche. Souche rampante, grosse, écailleuse. Taille de B à 20 déci- 
mètres. Vivace. 
La seule espèce vivace du geure venant dans nos contrées, originaire de l'Orient, et depuis 
longtemps acclimatée dans le Sud-Ouest et la région méditerranéenne, très commune, notamment, 
sur les rives sablonneuses de la Garonne et des autres rivières de la région, principalement dans 
les îles on ramiers, où elle convre parfois des espaces considérables et se plaisant en général dans 
les lieux aquatiques exposés à de fréquentes inondations. N'est cultivée que dans quelques cantons 
du Midi, surtout pour sa graine, de médiocre grosseur, très allongée et comprimée, enfermée dans 
ses glumelles d'un brun roussâtre et servant exclusivement à la nourriture de la volaille. Elle 
donne aussi, par sa tige élevée et très fournie de feuilles à sa base, un fourrage abondant, mais 
dur et de qualité médiocre, et le plus souvent bon seulement à faire de la litière. 
SORGHO COMMUN, S. vulgare Pers. ; 
Andropogon sorghum Brot.; Holcus sorghum L. 
Millet d balai, Roseau à balai, Balai, Balai de jonc, Gros millet, Millet d'Inde, Millet d'Afrique. 
Panicule brunâtre, allongée, serrée, à rameaux dressés, grèles, allongés, velus. Epillets ras- 
semblés au sommet de pédoncules longs et dressés. Feuilles longues, finement dentées en scie. 
Racine fibreuse. Taille de 2 à 3 mètres; annuel. 
Originaire de l'Inde, cultivé en Afrique et dans tout l'Orient, et pleinement acclimaté en 
Europe depuis une époque indéterminée, le Sorgho commun est actuellement cultivé en France à 
la fois pour son grain, très variable de couleur, que l’on donne à la volaille, et pour ses tiges munies 
de leurs panicules dont ont fait des balais, dans un grand nombre de localités, principalement 
dans l'Anjou, le Poitou et quelques autres provinces de l'Ouest où sa culture s'est établie d'abord ; 
dans le Sud-Ouest et dans une grande étendue des terrains d’alluvion du Rhône. Dans les contrées 
plus au nord, sa culture, conseillée et essayée, n’a pas jusqu'à ce jour donné des résultats satisfai- 
sants. Dans le Midi, on le cultive ordinairement seul, mais souvent on le met en bordure dans les 
champs de maïs. 
éacaiies © 
SorGuO SUCRÉ, S. saccharatum Pers. ; Le ve 
Andropogon saccharatus Kunth.; Holeus saccharatus L. 
Sorgho de la Chine, Millet sucré de la Chine, Canne à sucre de la Chine. 
Panicule pourprée conique, lâche, à rameaux semi-verticillés, étalés, penchés. Glnmes poilues, 
noires à la maturité. Graines presque sphériques, rougeñtres. Feuilles d'un bean vert, lisses, 
larges, lancéolées, flexueuses, retombantes, longues de 4 à 8 décimètres. Chaume droit, large à 
la base, à moelle abondante, de 2 à 3 mètres et au-delà de hauteur. Racine fibreuse, à radicelles 
non ramifiées. 
Plante bien répandue en Afrique, dans les Indes, en Chine et connue très anciennement ; 
observée par les Romains en Abyssinie, et introduite d'abord en Italie, une première fois vers le 
quinzième siècle, où sa culture fut peu à peu négligée ; puis de nouveau, en 1775, dans les jar- 
dins botaniques de Padoue. Elle fut alors décrite et préconisée, mais seulement comme plante 
industrielle, par Pietro Arduino, qui la croyait originaire de la Cafrerie. De là, elle se répandit 
partiellement en France et fut l'objet, çà et là, de quelques essais. Elle fut d'abord prônée avec 
enthousiasme, puis délaissée. Kozier, en 1793, la décrit en faisant connaître, d'une manière 
exacte, les conditions de sa culture, blâmant à la fois la faveur exagérée dont elle avait été 
l'objet et l'abandon où on la laissait alors. Elle était même à peu près complétement oubliée, 
lorsqu'en 1851, M. de Montigny, consul de France à Shangai, frappé des avantages que les 
Chinois tiraient de cette plante, et remarquant qu'elle pouvait s'acclimater dans presque toute 
l'Europe, puisqu'elle pousse entre le 40e et le 55° degré de latitude, en envoya des graines à ln 

