GRAMINÉES. 817 
sépare en se mêlant à celui des graminées utiles. On peut distinguer son grain, cependant, de 
celui de l’avoine et de l'orge d’abord, dont les glumelles aussi restent adhérentes, en ce qu'il est 
plus petit de moitié, et non aussi régulièrement fusiforme ; de celui du blé et du seigle, par la 
présence même des glumelles. 
Cette espèce, qui n’est jamais cultivée comme fourragèré, est surtout remarquable par l’in- 
fluence que ces graines, connues sous le nom de Zisanie, peuvent exercer sur l’homme et les ani 
maux. Cette action était connue, dès la plus hante antiquité, de tous les peuples se livrant à La 
culture des céréales, des Hébreux, des Grecs, des Romains. La facilité avec laquelle les graines 
de l’Ivraie se mêlent aux grains qui entrent dans l'alimentation de l'homme et des animaux, est 
surtout favorable à la manifestation de cette action, qui se traduit par des symptômes analogues 
à ceux déterminés par les narcotiques, tels que : nausées, tremblements, vertiges, faiblesses, 
engourdissement des membres, et la mort même si la quantité d’Ivraie consommée est considé- 
rable. Cette graine, en outre, altère les substances alim ires ; ainsi, le foin qui en contient 
est noirâtre, amer et d’une odeur nauséabonde ; un neuvië ’Ivraie mêlée à celle du blé empé- 
che la fermentation panaire, et la moitié de cette quantité dans le pain suffit pour produire des 
effets fâicheux. En petite quantité, toutefois, elle paraît n'être pas nuisible et borner son effet à 
nne sorte de stimulation de la fonction digestive. Ces phénomènes, d’ailleurs, ne se produisent 
pas avee le foin et la paille d’Ivraie, la graine alors n'étant pas encore mûre ou s'étant déja 
détachée de l’épi. 
IVRAIE MULTIFLORE, L. multiflorum L.; L. compositum, Thuill. 
Ray-grass de Bretagne, Püll. 
Epi très allongé, épais. Epillets nombreux, rapprochés, 3 9.25 fleurs. Glume bien plus 
courte que l’épillet, linéaire-aiguë, acuminée, fortement nerviée. Glumelle inférieure, mutique 
ou très brièvement aristée. Feuilles courtes, longuement acuminées. Chaumes dressés, de 5 à 
10 décimètres. 
Espèce se montrant çà et là dans les prairies et les Heux cultivés du Midi et de l'Ouest, par- 
fois extrêmement abondante dans les moissons qu’elle infeste; très commune surtout dans les 
récoltes de la Bretagne. En 1835, M. Rieffel, directeur de l'Ecole de Grand-Juan, en essaya 
la culture dans des terres de bruyère humides, maigres, où ne pouvait réussir le trèfle, et il en 
obtint en abondance un foin non très fin, mais que tous les animaux ont parfaitement mangé. 
On peut obtenir de l’Ivraie multiflore, plante annuelle, une bonne récolte de fourrage et un bon 
pâturage ; il faut avoir le soin, pour couper, de ne pas attendre l’entier épanouissement des 
fleurs, car alors on n’a qu’un foin dur et la plante mert sur pied. On la sème en octobre, à raison 
de 30 kilog. de graine par hectare. Comme fourrage annuel, on peut la faire entrer en mélange 
avec le trèfle incarnat. En général, toutefois, il convient de la réserver aux mauvaises terres, où 
l'on ne peut établir les prairies ordinaires; car, dans les terres cultivées, propageant facilement, 
elle ne tarderait pas à infester les moissons. 
IvVRAIE vivace, L. perenne L. 
Fausse Ivraie, Ivraie de rat, Lolie, Leu, Jaucou, Margal, Margaon, Patisse, Pain-vin, Pimouche, 
Brome-herbe, Ray-grass, Gazon anglais, Fromental d Angleterre. 
Epi étroit; épillets toujours appliqués contre l'axe, à 5.11 fleurs. Glume plus courte que 
l’épillet , étroite, un peu obtuse, fortement nerviée. Glumelle inférieure mutique, à 5 nervures, 
les 2 latérales saillantes. Feuilles étroites, lisses, d’abord pliées en deux. Chaumes ascendants, 
parfois genouillés à la base, longuement nus au sommet, de 3 à 6 décimètres. Racine émettant de 
nombreüx faisceaux de feuilles. Plante généralement d’un vert sombre. 
Espèce indigène dans toute | Europe et. des plus communes sur les bords 
des chemins, des fossés, dans les prairies et pâturages naturels de La plupart 
desquels elle forme le fond principal ; venant partout enfin, excepté dans les 
marais et sur les terrains très arides, et jouissant, mais seulement à un faible 
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