Epi nom Pannes  Pens. 
Don aristés. Glanelle infhiouis dites. } Atom ne. 
TRITICUM { stolonifère nee lune 
Epi artieulé — Glumelle inférieure chtuse.. | mn 
Scirpoum  Gum. 
Epillets aristés — Racine flireuse. .............. _..... surre La. 
Espèces envisagées par quelques auteurs comme constituant un geure à 
part (le g. Agropyrum P. Bv.), et se montrant principalement dans les lieux 
secs du Midi, les sables maritimes des deux mers. D'une saveur douce. et 
recherchées des bestiaux quand elles sont jeunes, ces plantes, dures et coria- 
ces à la mâäturité, sont d’un difficile emploi comme fourragères, outre 
l'inconvénient qu'elles offrent d'en vahir facilement les terres par leurs racines 
rampantes et mutipliées. 
2e Section. — FROMENTS ANNUELS &t OULTITES. 
Epillets à 3.5 fleurs, les 2 inférieures seules fertiles ; — glumes corinces, veutrnes, tnomguées 
sr RER A Es le D 
Charme fstul. — Glumes curénées au sommet. VULGARE il. 
[ Gr. bosse, demi farin, TURGINTE LL 
j (Froments) Ca. pa juges iae Grain songé, corné. HUEUM Bot 
" (1. minces, très along. — Grau corné. FUANICUN 4. 
Gr.enfermé danses | Epi lûche songé —4# dont 2stéril. saura L 
+ gmien | à 3 €. dont 2 anist.., fertill AMSLCUM Sor. 
(Epruutres) Ep acrré,| à 38 dont l'aist.et fertill MONOCOCIM £. 
Glames à 2 carènes — Raclis articulé, à pomds poïlus............... Flusum  P.Bx. 
TRITICUM 
Du Blé cultivé en général. au point de our alimentaire. PA 
Le grain de Blé servant habituellement à la nourriture de l'homme, 
pourrait être aussi donné aux animaux ; mais, outre que son prix éleré ne 
permet guère de l'employer à cet effet qu'exceptüionnellement, sa richesse 
même eu matière azolée impose la nécessité de n'en user qu'avec précau- 
- tion. Il ne convient alors que pour les animaux de croit ou d'engrais, pour 
M reproducteurs au moment de la monte, etc. À haute dose, il expose les 
More à résiste d’ailleurs, 
en raison de sa dureté sans donte, plus que les autres grains, à l’action 
digestive. Aussi, quand on veut le faire consommer par les animaux, est-il 
indispensable, au préalable, de le moudre, de le concasser, de le traiter par 
l'eau à froid ou-à chaud, et de le méler à d'autres substances moins auiri- 
tives, de la paille, des fourrages fibreux, etc. 
Si le Blé en nature n’est que rarement donné aux animaux, il n'en est 

