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plus d'avantage, en raison de la forte quantité de silice qu’elle renferme, pour 
confectionner des liens de gerbes et autres objets, des paillassons, etc. 
A l'état de fourrage vert, le Seigle est précieux surtout par sa grande pré- 
cocité, permettant d'en faire usage avant la récolte des autres fourrages du 
printemps. Il convient à tous les animaux ; mais on le réserve plus spéciale- 
ment aux grands quadrupèdes, chevaux et ruminants, qui s'en accommodent 
et qu'il nourrit bien lorsqu'il a été coupé avant la formation de l’épi. Pour en 
obtenir le meilleur effet possible, il convient même de le faire consommer 
quand il est encore vert, sans attendre que les tiges coupées durcissent par la 
dessiccation. Sa consommation, en ce cas, peut durer une quinzaine de 
jours. On recommande plus spécialement, pour la culture en vert, le Seigle 
multicaule ou Seigle de la Saint-Jean, variété de tailleélevée, tallant beaucoup et 
donnant une grande quantité de tiges formant de fortes touffes, et de laquelle, 
semée en été ou en automne, on peut obtenir une bonne coupe avant la fin de 
l'hiver, et même dès le mois de décembre. 
On n’est pas d'accord, en général, sur la valeur nutritive du Seigledonné en 
vert, que divers auteurs indiquent comme égale à celle des meilleures herbes 
connues, préférable même au blé; tandis que d’autres le signalent comme 
inférieur, sous le rapport nutritif, à l'orge, et donnant un moins bon fourrage 
pour les vaches laitières, les chèvres et les moutons. Pris en pâturage, néan- 
moins, il paraît produire de bons effets sur les troupeaux ; mais son action 
sera plus favorable si on a l'attention de ne jamais le faire manger exclusive- 
ment et de le donner en mélange avec d’autres fourrages. 
12° Tribu. — ZÉACÉES. 
Plantes unisexuées, monoïques. — Un seul genre cultivé. 
Genre MAIS. — ZEA L. 
Epillets monoïques ; — les mâles géminés, réunis en grappes spiciformes, elles-mêmes dispo- 
sées en panicule terminale ; chaque épillet à 2 fleurs, mutiques, l’une sessile, l’autre pédicellée ; 
étamines 3 ; — les femelles en épis axillaires, à axe épais, conoïde et charnu, enveloppés par 
plusieurs feuilles engaïnantes, superposées, très serrées ; chaque épillet pédicellé, à 1.3 fleurs, une 
seule, supérieure, fertile ; — style 1, presque capillaire, très long, atteignant 20 centimètres et 
dépassant les feuilles florales de l’épi; — stigmates plumeux ; — cariopses nus, enchâssés à la 
surface de l'axe, entourés à la base par les glumes et les glumelles. 
Genre exotique, comprenant une seule espèce, aujourd'hui acclimatée et 
cultivée dans toutes les parties du monde, et affectant des formes diverses, 
dont quelques-unes, toutefois, ont été considérées comme des espèces dis- 
tinctes, mais ne constituant, pour la plupart des auteurs, que de simples 
races ou variétés du type. 
