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GRAMINÉES. 835 
des cas, au Maïs ordinaire. Tout au plus est-il avantageux sur les bords riches 
et frais des cours d'eau bien exposés au soleil, où le rendement élevé qu'il 
fait espérer offre une compensation aux inconvénients de sa culture. 
Cultivé comme fourrage vert, le Maïs caragua doit être semé sur une 
terre bien fumée, bien plus dru que lorsqu'il doit être récolté en grain. On 
répand les graines à la volée ou mieux en lignes distantes de 30 à 45 centi- 
mètres, en éclaircissant les pieds à 15 ou 20 centimètres : de cette facon. les 
tiges s’allongent au lieu de s’épaissir et sont moins dures. Ce semis est effec- 
tué en plusieurs fois, tous les huit ou dix jours, depuis les premiers jours de 
mai jusqu'à la fin de juin. On pratique les binages, le buttage, recommandés 
par le Maïs ordinaire, et l'on commence à faucher aussitôt que les plantes ont 
poussé leur panicule terminale : en juillet, dans le Midi : en août, dans le 
Nord, pour continuer, à mesure des besoins. jusqu'à la fin de la saison. 
Le produit que l'on obtient alors est considérable. Sur des terres ayan! 
recu une forte fumure, ce Maïs vert a donné, chez divers agriculteurs du 
Nord, un rendement variant de 75,000 à 120,000 kilos. à l'hectare. Dans le 
Midi, où les terres sont moins riches, si la température et plus favorable, le 
rendement n'a guère dépassé, dans les conditions les plus favorables, la pro- 
portion de 60,000 kilog. 
Comparé au Maïs ordinaire, comme Fa constaté M. de Carrière-Brimont, 
il est plus long à naïtre, réussit moins uniformément; mais une fois hors de 
terre, il prend vite le dessus. Au bout d’un mois, il a la mème taille, et offre 
déjà alors des tiges plus épaisses, des feuilles plus fortes. plus belles, plus 
noires. Il continue ensuite à se développer avec vigueur, souffre moins de la 
chaleur que l'espèce commune, mais il forme plus tardivement ses panicules 
mâles, qui paraissent seulement vers le milieu de juillet. 15 jours plus tard 
environ. Les tiges mesurent alors 2? mètres. 
Ce fourrage, d’ailleurs, convient parfaitement pour le hétail : il est excel- 
lent pour les bœufs de travail et pour les vaches haitières. M. d’Assonville- 
Guyot, de Valenciennes (Nord), estime que 100 kilos. de ce Maïs équivalent 
à 75 kilog. de pulpe de beïteraves pressées. Ce même cultivateur donne le 
Maïs caragua coupé au hache-paille ; vers la fin d'octobre, la plante jaunis- 
sant, et les animaux la prenant moins facilement, il la mélangea avec de la 
pulpe de betterave, et ils continuèrent à la manger sans difficulté. Si les 
pieds ne sont pas trop développés, on les donne entiers, et les bètes à cornes 
ne les mangent pas moins complétement. 
En résumé, le Maïs caragua, cultivé comme fourrage dans des terres de 
choix, bien appropriées et grassement fumées, fournit une grande quantité 
de nourriture que l'on peut servir en vert aux animaux ou dont on fait des 
approvisionnements en sec. Dans les bonnes terres ordinaires et fumées, 1l 
donne encore de beaux produits, parce qu'il résiste mieux à la sécheresse 
de nos étés. C'est à le grand avantage de sa culture, dans les années ou les 
autres fourrages manquent. 
