— 209 — 
thans nog door de natuur begunstigde, Moluksche eilanden; 
het is ook het tegenwoordige vaderland der muskaatnoten , het 
eiland Banda, waar thans ter naauwernood de herinnering van 
vroegeren voorspoed leeft. 
Eene poging daartoe, zoo ver de omstandigheden het thans 
toelaten , was blijkbaar uit een voorstel van den resident van 
Banda, in het jaar 1852 gedaan, strekkende, om de groene 
schillen der muskaatnotenvruchten, die thans in zeer geringe 
hoeveelheid als konfituur gebruikt worden, voor eenen zeer 
billijken prijs in den handel te brengen. Aldus zoude iets, 
wat thans wordt weggeworpen, voorde zoo schraal bedeelde 
perkeniers tot eene bron van meerdere welvaart kunnen wor- 
den. 
Volgens den brief van genoemden ambtenaar, wordt het al- 
gemeen aangenomen; dat 100 stuks muskaatnoten ongeveer een 
half ned pd. wegen; terwijl 104 vruchten noodig zijn, om 
hetzelfde gewigt aan gedroogde notenschillen op te leveren. 
Aannemende, dat een derde dier schillen in de bosschen of 
door aansteking verloren gaat, dan zouden er, gerekend naar 
de jaarlijks gemiddeld in den handel komende hoeveelheid 
muskaatnoten , ongeveer 150,000 ned. pd. schillen kunnen 
geleverd worden. 
Het laat zich, à priori, wel niet verwachten, dekt van dit 
artikel veel zal verbruikt worden, dewijl het hoogstens als 
spijs toegang tot de tafel zal erlangen. Maar de straks ge- 
noemde hoeveelheid is ook geenszins zoo verbazend groot, 
dat er veel gevaar zou zijn, de markt er mede te overvoeren, 
voorondersteld, dat men het tot een handelsvoorwerp konde 
maken. 
De scheikunde treedt, in deze dagen, zoo veelvuldig op het 
gebied der meest dagelijksche behoeften , dat zij zich niet ver- 
nederd mag achten, om zelfs in het vak der kookkunst den 
weg te wijzen; althans te onderzoeken, of sommige voorwer- 
pen, aan die kunst nog onbekend, welligt bestanddeelen 
