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 prodigieuses, qu'on 1rs enipldierait connue eui^iais. Ce serait 

 sans doute un tt)rt , néanmoins, de prendre l'assertion absolu- 

 ment à la lettre. 



Pi'iiiiaiit , nu zoologiste anglais du dernier siècle, a rapporté 

 (juun liahitant du Lincolnsliire avait trouvé grand profit, du- 

 rant une période de temps assez longue, à récolter des Épino- 

 cliespour en fertiliser les terres. Cet homme ne les vendait qu'à 

 raison dun sou (un demi-pe727ïy) le boisseau, et, à ce prix assu- 

 rément bien modique, il gagnait encore cinq francs (quatre shil- 

 lings) par jour. Le brave homme avait eu une idée lumineuse ; 

 il méritait, en vérité, de faire fortune. Toujours d'après le récit 

 de Pennant, les Épinoches, une fois tous les sept ou huit ans, ap- 

 paraîtraient en colonnes immenses dans la rivière de ^^'elland, 

 où les riverains les prendraient par charretées , se procurant 

 ainsi, à peu de frais, un engrais d'excellente qualité. D'a[)rès 

 cela, depuis quatre-vingt-huit ans, chacun répète que les Épino- 

 ches sont employées en Angleterre comme engrais, sans se préoc- 

 cuper davantage de savoir si l'usage a persisté, si cet emploi est 

 un peu général ou même seulement habituel de la j)art de quel- 

 ques agriculteurs. 



D'un autre côté, ces Poissons, paraît-il, sont recueillis sur 

 quelques-uns des itoints des côtes de la Baltique pour être don- 

 nés en pâture aux pourceaux. On en prend, dit-on, en Angle- 

 terre pour nourrir les volailles, qui s'en montrent très-friandes 

 et qui, avec cette nourriture, engraissent d'une façon merveil- 

 leuse. Des pécheurs ii la ligne estiment que les Epinoches dont 

 on a eu soin darracher les épines constituent un excellent appât 

 pour la Perche. 



Ces chétifs Poissons ne semblent pas avoir été jamais recher- 

 chés en France comme aliment , même par les ]ilus pauvres. 



