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l'autre 9 kilo£:;rammcs. La [)liis belle a figuré a\ec éclat sur la 

 table de l'un tle uos riches financiers •. 



La Truite est d'une extrême voracité, elle est })articulifrenient 

 avide de vers et d'insectes; mais elle s'attaque également ù une 

 infinité de Poissons et surtout à leur frai. On affirme que dans 

 les rivières oii viennent pondre les Saumons les Truites dé- 

 truisent une grande quantité d'œufs de ces Poissons. Dans les 

 petits ruisseaux pierreux, clairs et rapides, oi^i l'on voit des lar- 

 ves d'insectes ou de ces vers que l'on nomme des Planaires, 

 une recherche attentive y fait presque toujours découvrir de 

 jeunes Truites. 



Les Truites commencent à frayer dès le mois d'octobre. En 

 novembre et décembre est leur plus grande activité qui ne s'ar- 

 rête pas, du reste, avant le mois de février. Ces Poissons creu- 

 sent des cavités à la manière des Saumons, et y cachent leur 

 ponte dans les graviers. Leurs œufs sont assez gros, comme 

 ceux de la plupart des Salmonidés. La durée de l'incubation 

 varie de cpiarante à soixante jours. La vésicule vitelline des nou- 

 veau-nés est résorbée dans l'espace de trois à cinq semaines, et 

 les alevins grandissent ensuite avec plus ou moins de rapidité, 

 selon les conditions qui leur sont offertes. A cet égard, une expé- 

 rience assez curieuse d'un amateur anglais, M.Stoddart, mérite 

 d'être rapportée. De jeunes Truites furent placées dans trois bas- 

 sins différents ; l'un fut approvisionné uniquement avec des vers, 

 l'autre avec des vairons, le troisième avec des mouches. Les 

 Truites nourries exclusivement avec des insectes ailés devinrent 

 dans le même temps deux fois plus grosses que les autres; les 

 individus nourris avec des vairons eiu-ent l'avantage sur ceux 



* D'aprùs les notes de M. Millel. 



