560 HISTOIRE ÉCONOMIQUE DES POISSONS, 



consommation du Poisson d'eau douce dans les principales 



villes de France. Voici, d'après un document émané de cette 

 administration , les renseignements obtenus. Les quantités 



annuelles sont données en kilogrammes, sans distinction des 

 espèces : 



népnrtemeuts. Villes. Kilogramn.es. 



Ain Bouri; 30,700 



( Laon ) . ^_ ^ > . 



Aisiu- L • , ,, ,• 107,80ti 



Allier Moulins 14,^!8o 



Alpes (Basses-) Digne 32 



Alpes (Hautes-).... Gap i,364 



Aube Troyes 7,l.ï8 



/ Brivcs \ 



Corrèze j Tulle [ S,.S0O 



(issel ) 



Creuse Guérel I,."i00 



i Besançon 1 



Baume ( ,„ -^^^ 



Montbeluird l 



Pontarlier ; 



Eure Évreux 2,171 



Gard Mmes 1 1 1 ,1 75 



Garonne (Haute-) . . Toulouse 20,300 



Gers Auch 1,1 3o 



Loire (Haute-) Erioude i ,000 



Lot Caliors 8,000 



Lot-et-Garonne. . . . Agen 3,000 



Lozùre Mcnde . 808 



' Avranclies 



,Saint-Lô , ^ ^, , 



Manche <" ., . . } o,000 



Morlam 



Valognes 



Morbihan Ploërmel 0,000 



Moselle... Metz 14,561 



Nièvre Nevers 29,000 



Nord. . . . Les sept chefs-lieux 



d'arrondissemcnl.. 3G,o00 



