»)14 HISTOIRE ÉCONOMIQUE DES POISSONS, 



naissance exacte des conditions nécessaires à la vie et à la repro- 

 duction de l'espèce, que si l'on s'est assuré ensuite de l'existence 

 de ces conditions dans la localité. Si les conditions font défaut, 

 il est indispensable avant tout d'arriver à les produire. Il est 

 entré dans la croyance d'une infinité de personnes qu'il suffisait 

 de semer du poisson, à peu près indifféremment dans toutes les 

 eaux, pour avoir de bonnes récoltes. De là, de continuelles dé- 

 ceptions, capables de jeter le plus regrettable discrédit sur la 

 valeur des indications de ia science relativement aux applications 

 à l'industrie et à l'agriculture. En procédant à l'aventure, il 

 faut s'attendre à voir, presque toujours, les résultats se tra- 

 duire JDar des pertes de temps et d'argent; en procédant d'une 

 manière scientifique, c'est-à-dire appuyé de la connaissance 

 profonde des conditions nécessaires à la vie et au développe- 

 ment des êtres que l'on désire multiplier, on n'agira qu'avec 

 les plus grandes chances de succès. 



Les échecs sans nombre, les pertes considérables, l'expérience 

 du passé, doivent être aujourd'hui un enseignement pour 

 l'avenir. 



Chacun a eu confiance dans les promesses de l'ostréiculture, et 

 la confiance a été trompée. Les huîtres semblaient pouvoir être 

 multipliées à profusion sur toutes les côtes, parce que la faculté 

 procréatrice de ces animaux est immense, et, depuis qu'on s'oc- 

 cupe de cette branche d'industrie, les huîtres sont devenues 

 chaque année plus rares que l'année précédente*. Voici, au reste, 



' M. Robert de Mussy (Z)e5 halks d des marches, etc., p. .yiO) constate 

 la diminution annuelle de l'approvisionnement des huîtres à l»aris de 

 ISo3 à t8(i0, en mC-mc temps que l'élévation du prix. 



Nombre de cents d'Huitros Prix du cent (i'HuitrPS 



en 1H;i3, (Ml t800, en I.s'i:}, en t. SCO , 



!i7.s,70U 4S4,7M6 2 fr. 27 4 l'r. o.S 



