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È pesce molto stimato per sapore in Sicilia, di carni bianche, delicate, 
forse più leggiere di quelle delle altre specie affini; per il che, conoscen- 
done il pregio, i pescatori le vendono generalmente a più alto prezzo. 
Il Museo dell'Università Palermitana possiede parecchi esemplari tanto 
a secco che in alcool, di tutte le età e varietà dell’attuale specie, di alcune 
dei quali presento qui le relative misurazioni. 
ESEMPLARI DELLA CERNA ACUTIROSTRIS POSSEDUTI DAL MUSEO ZOOLOGICO DI PALERMO 
Lunghezza Lunghezza 
dall'orbita 
alla codale 
Lunghezza esclusa 
A secco totale codale 
1 0, 662 0, 537 
2 0, 530 0, 410 
3 0, 470 0, 380 
4 0, 460 0, 377 
5 0, 425 0, 351 
6 0, 302 0, 240 
In alcool 
7 0, 396 0, 316 
440) 
335 
313 
314 
290 
201 
260 
ESEMPLARI DELLA 
0, 
0, 
0 
, 
0, 
0, 
0, 
0, 
0, 
S11 
212 
194 
140 
130 
119 
116 
094 
Altezza 
Lunghezza Lunghezza 
del corpo della testa del muso 
0, 168 
0, 132 
0, 115 
0, 113 
0, 109 
0, 073 
0, 092 
0, 212 0, 078 
0, 160 0, 060 
0, 139 0, 052 
0, 138 0, 049 
0, 128 0, 045 
0, 086 0, 028 
0 
119 0, 041 
TORO 
CERNA ACUTIROSTRIS, VAR. 
0, 114 
0, 084 
0, 077 
0, 055 
0, 055 
0, 052 
0, 045 
0, 038 
ESEMPLARI DELLA CERNA 
A secco 
1 0, 462 0, 377 
In alcool 
2 0, 325 0, 261 
3 0, 299 0, 240 
4 0, 208 0, 166 
5 0, 195 0, 155 
6 0, 182 0, 143 
7 0, 175 0, 140 
8 0, 142 0, 115 
A secco 
0, 419 9, 320 
2 0, 401 0, 315 
Preparazioni osteologiche. 
2 Scheletri. 
Colonna vertebrale della 
var. lata. 
Preparazioni splanenologiche a secco. 
Tubo digerente. 
8 Apparati branchiali. 
Id. della var. lata. 
0, 140 0, 051 
0, 096 0, 032 
0, 090 0, 030 
0, 062 0, 018 
0, 061 0, 018 
057 0, 017 
0, 055 0, 016 
0, 045 0, 014 
ACUTIROSTRIS VAR. 
0, 143 0, 055 
0, 138 0, 050 
PREPARATI ANATOMICI 
Diametro 
dell'occhio 
0, 026 
0, 021 
0, 019 
0, 019 
0, 018 
0, 013 
0, 016 
FUSCA 
Spazio 
infraor- 
bitale 
0, 038 
0, 028 
0, 023 
0, 024 
0, 023 
0, 014 
0, 023 
Lunghezza 
spina 
maggiore 
0, 052 
0, 050 
0, 046 
0, 047 
0, 042 
0, 029 
0, 037 
C'ete 
(=) (©) 
(36) > 
-_ (©r) 
DIES 
dI 
(e 
ere) 
(=) e) 
ra 
o o 
- 
(>) 
(=S 
(Ai 
Preparazioni splancnologiche in alcool. 
2 Apparati digerenti. 
2 Apparati branchiali. 
2 Apparati di riproduzione 7 
