776 



rejten f^neé man tffc at »ifce noget nærmere om Bor(ioIret unter 

 Cegntngen. 3e9 Ijav i ten førfte ^ahtd af ee^jtemkr truffet 

 ©tøruni^er af omtrent fey til f»t5 Jommerø ^(£n(\U, fangete 

 i (SK'cn, temmflig almintelige )faa tet t)amborgffe giffetort). eaa» 

 fcanne (Jrfm|)(arer er man maaffe berettiget tit at t^olfcc for Slarete 

 §)nøel, og at titlægge tcm en 3Uter af omtrent fire ^^taaneber. 

 5J?aaffe bitte tet iffe »ære urimeligt at formote, at te t^cfantt ftg 

 paa 33antringm ut i -pai^et. 



5?aar nu og ta en €tpr faU)o(te^ paa tet fjøbenl^attnfle 

 Bifletoro, er tet ufiffcrt not at finte 5lffoctning for ten; ibi 

 blantt ^oi^ctflaten^ mange 2:uftnter træffet fun meget @nfclte, 

 fom »o»e at tilftcete tenne giff 5{rgang til tereé tioffen. (£ntnu 

 mijiligere fer tet naturtigtiø nt, naar i ^robintferne en 8tør 

 fommcr ti(fj,*ne, og tet er maaf?e t)^))pigft €^bincne, ter »et faa* 

 tan Sejligbft b^tcg til ©aft*). ^et er tcrfor ilfe oberfløtigt 

 at intprwnte, at man antenjleti? bolter (etorcn for en fraftig 

 og bclfuuigente Spife Cffjontt maaffe noget fboert fortøjciig), at 

 man ncermcp famnienligncr ten^ 5^{ot iiict St'abefiot i Urfcente, 

 @mag og 8aftl)et, og at man anbcnter ten iffe blot ("ærfl men 

 ogfaa marineret og fattet**). S^iognen af »or^lrt giber, nnarten 



*) 23a oeb en af ootc ^roDinbébOfr fii tcmmflig |!or ©tør vat blfDfn 

 fangft, frormciftfé ben for »^ublifuni mob en ringe ^jænbflff. gifFfrne 

 forlQlte mig, ba jeg møbte fora ailffuer, at a3i)fogbfn og et ^ar anbre 

 of a3r)fné bebfte SBorgere (}oær ij.iobe bftinget ftg nogle ^unb af JCjubet j 

 men jfgetfor fencre, at berefpeftioe^uémøbre fun t)ut>be oæcet libetop; 

 btjggebebfvceb, og befunbet ftg i ftor gorlegen^ieb mcb benne unanteSRæt. 

 Dt)ert)ooebet n Dort jPtoinbefjon , faaoibt jeg oeb, langt tninbre til- 

 bøjeligt til 9?V)t)ebfv i ^jøffenet enb i mange anbre .:g)enfeenber. 

 *')Sturgeon is an excellent fish.if firm, ftger en uforfajtelig 2(utos 

 titet, ben berømte ll6e. Og et anbct ©teb: Sturgeon is a fish 

 absolutely resembling veil and, when tresli, is as white asthe 

 finest veal. — Sa chair est tendre,delicateettrésrechercliée, t)eb« 

 bet bet t)oé 'Jltefo. 9Kan funbe, efter be i Dote gamle Cooe forefom= 



