DE STEUR. 185 



de oogen. De romp is meer dan tweemaal langer dan de staart. 

 De aarsvin en de buikvinnen zijn klein; de van boven uitge- 

 holde rugvin is een weinig grooter en haar achtereinde staat 

 tegenover het begin der aarsvin; de staartvin vormt in den 

 beginne eenen hoekigen lap en verloopt vervolgens in een smallen 

 zoom. De stralen in alle vinnen zijn , naar evenredigheid der 

 geringe grootte van deze bewegingswerktuigen, buitengewoon 

 talrijk. De gekielde schilden van het ligchaam zijn ten getale 

 van 11 langs den rug, van 26 langs elke zijde van het lig- 

 chaam. De buik is zilverachtig wit, de overige deelen zijn 

 bruinachtig, hetwelk zich echter op de schilden zeer licht vertoont. 



De steur komt in de zeeën om Europa, tot in de Oostzee 

 voor, en ofschoon hij niet zeldzaam is, behoort hij echter op 

 de meeste kusten en rivieren, even als bij ons, onder de vis- 

 schen, die slechts enkel en van tijd tot tijd gevangen worden. 

 De voortteling heeft in den winter, in het zoete water plaats; 

 de steur begeeft zich tot dat einde in de groote rivieren, 

 en zwemt dikwijls even ver opwaarts als de zalm, in den Rijn 

 b. v. tot Schafhausen. De eijeren hebben de grootte van hennip- 

 zaad en zijn zwart van kleur. Zijn vleesch wordt bij ons weinig 

 geschat. Hij voedt zich voornamelijk met visschen, en is een 

 geweldige vijand der haringen, wier scholen hij vervolgt. 



Men weet, dat de gezouten kuit van den steur, maar vooral van 

 de soort door de Duitschers Hausen genoemd {Acipenser huso\ 

 die in de Zwarte en Kaspische zee voorkomt en wier gedroogde 

 zwemblaas den vischlijm levert, voor eene in vele landen ge- 

 zochte lekkernij gehouden wordt, bij ons echter niet geschat is. 



