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Sinape Capitulare 44 und 70, 39 ; Sinapis nigra L. (Brassica nigra 

 Koch) und S. alba L., schwarzer und weisser Senf. 



NdTTU Theophr. 7, 13; aiviim ii vottu Diosk. 2, 183; \o.}Ji\\)dvr\ Diosk 

 2, 142 (weisser Senf) ; neugr. tö crivaTri (schwarzer Senf) , sehi Same 6 

 (TivaTTÖcTTropo«;, und v) Xaipdva (weisser Senf). 



Sinapis Colum. 10,122; sinapi Colum. 11,3,29; 12,55; Plin. 19, 

 8,54; 20,22.87; it. senapa, senape; der weisse : rapicello salvatico, ruchet- 

 tone, senapa bianca; fr. sSneve. 



Möglicherweise ist im Capitulare mit siiiajye an der ersten Stelle 

 der schwarze, an der zweiten der weisse Senf gemeint. Beide Senfarten 

 werden noch heute in Griechenland in Küchengärten gebaut, und ihr 

 zartes Kraut wird als Spinat oder gekochter Salat im Winter viel ge- 

 gessen (V. HELDREICH); des Samens wegen wird der schwarze Senf 

 auch im Grossen gebaut und dabei verwildert er bisweilen ; häufig wild- 

 wachsend ist der weisse. Da dieser von den Neugriechen Xaipava (lapsana) 

 genannt wird, so ist es sehr wohl möglich, dass DiOSKORIDES mit seinem 

 wilden Gemüse Xa^n^dvn den weissen Senf gemeint hat. 



Die heilige HILDEGARD unterscheidet zwischen senf herba (1, 93), 

 dem Senfkraut, das auf dem Felde und in Weinbergen wächst und ge- 

 gessen wird, und sinape (1, 94), dem Senfsamen. ALBERTUS MAGNUS 

 nennt den Senf, sinapis, ein bekanntes Gemüse (6, 446) ; es giebt einen 

 wilden und einen Gartensenf (et est silvestris et hortulana) ; Blätter und 

 Wurzeln des wilden werden gegessen. KONRAD VON MEGENBERG 

 (5, 79) rühmt dagegen Blätter und Wurzeln vom Gartensenf, haimisch 

 senif. Die Erwähnung der Wurzeln könnte Zweifel erwecken; indessen 

 war der Name sinapis von altersher so bekannt, dass hier eine Verwechse- 

 lung kaum vorkommen konnte. Im 16. Jahrhundert kennt man den 

 Aveissen Senf, wie es scheint, nicht mehr als Gemüse. 



Portnlaca oleracea L., Portulak. 



'Avbpdxvri Diosk. 2,150; neugr. n "Aucnpiöa oder n dvbpdxXa. 



Porcillaca Plin. 13,22,40; 20,20,81; it. portulaca, procacclda, p>or- 

 cellana; fr. pourpier. 



PLINIUS identificiert seine p)orcillaca mit andrachne, sonst könnte 

 man zweifelhaft sein, was er meint, denn er giebt keine Beschreibung; 

 vielleicht ist das italienische porcellana aus porcillaca entstanden. Die 

 älteren deutschen Namen sind Burtzel, Purzella, Borgel. 



Bis vor Kurzem war der Portulak als Zuthat zu Salaten und 

 Fleischsuppen sehr beliebt; jetzt sieht man ihn ausserordentlich selten. 



Kohl und Rüben. 



Caulos Capitulare 70,57; canles Invent. 1,18; caulas Invent. 2,20; 

 Brassica oleracea L. Kohl. 



'Pdcpavo.; Theophr. 7,4,4; KpdMßn n %epoq Diosk. 2, 146 ; neugr. rd 

 XdX"va. eigentlich Gemüse überhaupt, bedeutet Kopfkolil oder Weisskraut. 



