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Tragopogoii crorifolius L., oder gar eine der gelbblühendeu Arten, ist 

 schwer zu entscheiden, aber auch gleichgültig, da die Wurzeln der 

 Tragopogonarten sich ziemlich gleichen. 



Albertus Magnus beschreibt den obengenannten rotblülienden 

 Bocksbart sehr gut, nennt ihn aber oculus porci (Schweinsauge) und 

 rühmt seine essbare Wurzel. *) HIERON YMUS BOCK beschreibt in 

 seinem Kräuterbuch (fol. 101, vers., fol. 102) einen Bocksbart mit gelben 

 Blumen, den er auch Gauchbrot nennt und dessen süsse Wurzel die 

 Kinder essen. „Bocksbart ist in seiner jugent mit seiner süssen wurtzel 

 ein recht Kuchenkraut zum Sallat, gleich wie andere Spargen." MATTIOLI 

 hat sowohl in seinem Commentar wie in seinem Kräuterbuch einen gelb- 

 und einen rotblühenden Bocksbart; den ersteren nennt er Barhula Mrci, 

 den zweiten Tragojyogon imrpureum; auch er verwendet die Wurzel zum 

 Salat und bemerkt in seinem Commentar (S. 410), dass die Wurzel des 

 rotblühenden Bocksbarts zwar grösser, aber weniger wohlschmeckend sei 

 (adstringens et amariuscula). CAMERARIUS nennt in seinem Hortus 

 medicus (S. 27) einen gelben und einen purpurfarbigen Bocksbart (Barha 

 Mrci) und sagt, dass die zarten Wurzeln zu Salat benutzt würden (Radices 

 tenerae expetuntur in acetariis). Im 16. Jahrhundert scheint der Bocks- 

 bart also viel gebaut oder benutzt worden zu sein : nachher ist er wohl 

 mehr und mehr, wenigstens strichweise, in Vergessenheit geraten. 



Der aus Südeuropa stammende rotblühende Bocksbart (Tragopogon 

 porrifoUus L.) ist hier im Norden in Folge früherer Kultur gelegentlich ver- 

 wildert, aber ähnliches könnte an einzelnen Stellen mit dem gelbblühen- 

 den Tragopogon pratensis L. der Fall sein ; da die Wurzel dieses letzteren 

 als besonders süss und zart gerühmt wird, so könnte es sich wohl der 

 Mühe lohnen, wieder einmal Anbauversuche mit ihm zu machen; vielleicht 

 könnten seine weissen W^urzeln die Konkurrenz mit den schwarzen der 

 Scorzonera erfolgreich aufnehmen. 



Die Scorzoner- oder Schwarzwurzel (Scorzonera hispianica L.), auch 

 Schlangenmord genannt, hat MATTIOLI in seinem Commentar zum 

 DIOSKORIDES zuerst beschrieben, wie er ausdrücklich anführt (haec 

 nova est j)]auta, nee puto esse quemquam, qui de ea ante nos scripserit); 

 da C. Bauhin in seinem Pinax hinter Scorzonera jedesmal zuerst Matt. 

 setzt, so wird das schon richtig sein. • Der Name Scorzonera soll nach 

 MATTIOLI von dem spanischen scurzo oder escorzo, das eine Schlange 

 bedeutet, herkommen : die Pflanze galt als ein ausgemachtes Mittel gegen 

 den Schlangenbiss, ja ein Tropfen ihres Saftes sollte eine Schlange zum 

 Erstarren bringen ; abe.r leider ist die Deutung falsch, denn in spanischen 

 Wörterbüchern kommen die angegebenen Namen für Schlange nicht 

 vor. Der Name kommt vom italienischen scorzone, das eine schwarze, 



')„.... habens radicem delectabilem, propter quod comeditur, et a porcis 

 in pastum eftbditur". 



