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Stammt aus Südeuropa und kommt in Griechenland in einer klei- 

 neren Abart wildwachsend vor (Anethum segetum) ; aus den Apotheken 

 ist der Dill verschwunden, wird aber in den Gärten sehr viel gefunden, 

 wo er sich meist selbst sät. 



Anesiim Capitulare 70, 19; Pimpinella Anisum L., Anis. 



"AvicTov Diosk. 3, 58 ; neugr. xXuKdvKTov und dvicrov. 



Anisum Aegyptiacum Colum. 12, 15, 3; 12, 51, 2; animm Plin. 20, 17, 72; 

 it. aniso, granelli d'anice; fr. anis. 



Eine früher sehr beliebte, aus dem Orient stammende Nutzpflanze, 

 die teils als Arzneimittel, teils als Gewürz in der Küche benutzt wurde. 

 Spuren ihrer Kultur hier im Norden haben sich nicht erhalten. 



Coriaiidrum Capitulare 70, 69 ; Invent. II, 22 ; colicmdrum Invent. 

 I, 15 ; Coriandrum sativum L., Koriander. 



Kopiavvov Theophr. 7,1,2; 7,5,4; KÖpiov Diosk. 3,64; neugr. 

 Kouaßapdq, Kopiavöpov, KoXiavbpov. 



Coriandrum Colum. 6,33,2; 10,244; 11,3,29; Plin. 20,20,82; 

 it. coriandolo, coriandro ; fr. coriandre. 



Der Koriander hat seinen lateinischen Namen im Deutschen fast 

 unverändert behalten. Früher wurde er in der Apotheke viel gebraucht 

 und scheint auch in Apothekergärten kultiviert worden zu sein, von wo 

 aus er gelegentlich verwildert gewesen ist, ohne sich jedoch zu halten. 

 In Gärten begegnet man ihm nicht. — Die sogenannten Aniskügelchen, 

 die früher in den Apotheken gehalten wurden und jetzt bei den Kon- 

 ditoren zu verschwinden beginnen , enthalten keinen Anis , sondern 

 Koriandersamen. 



Würzpflanzen aus der Familie der Labiaten. 



Salbei, Muskatellersalbei, Basilikum, Bohnenkraut, Thymian, 

 Majoran, Lavendel, Eos mar in, Melisse und Ysop. 



Salviam Capitulare 70,5; Invent. 1,8, 11,9; Salvia offieinalis L., 

 Salbei, „smalln Sofie". 



'E\eXi(79aKog, acpaKO^ Theophr. 6,1,4; 6,2,5; Diosk. 3,35; neugr. 

 aXicpaCKrid (v. Heldreich). 



Elelisphacos, sphacos, salvia Plin. 22,25,71; it. salvia; fr. sauge. 



Der Name eXe\iO"(paKoq bei THEOPHRAST bezieht sich wahrschein- 

 lich nicht auf unseren Salbei, Salvia offieinalis L., sondern auf andere in 

 Griechenland wachsende Arten, wie Salvia calycina Sibthorp und S. triloba L. 

 Da COLUMELLA keinen Salbei kennt, so scheint er erst spät Kultur- 

 pflanze in Italien geworden zu sein. In Deutschland fand er sich früher 

 fast in jedem Garten und wurde als Gewürz- und Heilpflanze sehr ge- 

 schätzt ; sein gewöhnlicher lateinischer Name war salvia ; bei der heiligen 

 HILDEGARD heisst er auf deutsch selha (1, 63) , bei KONRAD VON 

 MEGENBERCt salvei (5, 76). 



