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Piriis und pirwn der Römer; it. jiero und jiera, der wilde Birn- 

 baum peruggino; fr. poirier und jyoire. 



Der Birnbaum gedeiht in Griechenland nicht besonders gut, wenig- 

 stens nicht in der Ebene. Die Römer kultivierten viele Rassen und schon 

 CATO (7, 4) führt deren eine ganze Menge an. Nach DIOSKORIDES 

 (5, 32) wurde aus Birnen ein Wein (dTTiTn? oivo?) gemacht, ähnlich wie 

 aus Quitten, aus Johannisbrot (Kepdtiov, siliqua und siliqua graeca der 

 Römer, Ceratonia Siliqua L.), aus Mispeln und Speierlingen. 



Pirhaum, birboum (bei der heiligen HiLDEGrARD 3, 2) und bira sind 

 die althochdeutschen Namen für den Birnbaum und seine Frucht, beide 

 dem Lateinischen entsprechend. KONRAD VON MEGENBERa (4A, 39) 

 spricht von pirpaum und pirn (Birnen). Im 16. Jahrhundert heissen die 

 Früchte, z. B. bei TABERNAEMONTANUS, Byren und Byrn, der Baum 

 Byrtibaum, dem unser jetziges Birnbaum entspricht. 



Birnen und Apfel werden bei uns in viel mehr Rassen kultiviert, 

 als jemals im Altertum. Das Bestreben der Züchter ist gegenwärtig 

 darauf gerichtet, Rassen hervorzubringen, die den verschiedenen Klimaten 

 angepasst sind, also auch solche, die imstande sind selbst ein rauhes 

 Klima zu ertragen. Als ein Beispiel hierfür möge auf den Ackeröapfel 

 hingewiesen werden, der in Schweden gezüchtet wurde, alle Eigenschaften 

 eines guten Apfels in sich vereinigt und doch in rauhen Lagen und unter 

 ungünstigen Verhältnissen gedeiht (Dr. Neuberts Deutsches Garten- 

 magazin, 111. Monatshefte für die Gesammt- Interessen des Gartenbaus, 

 herausgeg. von Kolb, Lebl und Weiss, 1893, S. 65 — 67). 



Cotoiliarios Capitulare 70,81; Invent. 1,28, 11,36; Cydonia vul- 

 garis Persoon (Pirus Cydonia L.), Quitte. 



XrpouGiov Theophr. 2, 2, 5, eine besonders edle Rasse, die Birn- 

 quitte, deren Früchte (TipouGia |ufjXa hiessen ; im übrigen hiess der Quitten- 

 baum bei den Griechen rj Kuömvia, die Quitte selbst KubiLviov lafjXov ; 

 neugr. i'i Kuöuivnd und xd Kuöubvia. 



Malum cotoneum Cato, Varro, Plinius; rnalum cydonium Columella; 

 it. der Baum cotogno, melo cotogno, die Frucht cotogna, rnela cotogna, pera 

 cotogna; fr. der Baum cognassier, die Frucht coin. 



Die Kultur der Quitte reicht bis in sehr frühe Zeit zurück. Ihre 

 Farbe trug ihr den Namen „goldener Apfel" ein; ebenso wird ihr Duft 

 vielfach gerühmt. Ganz besonders wurde sie aber als Genussniittel ge- 

 schätzt : man ass sie gekocht, bereitete daraus Wein (DiOSK. 5, 28) und 

 Quittenhonig (DlüSK. 5, 29 ; juiiXo^eXi, Kuöujvö|ue\i) ; zur Bereitung des 

 letzteren übergoss man entkernte Quitten mit sehr viel Honig und Hess 

 die Masse ein Jahr lang stehen: dann glich sie dem Meth (oivö|LieXi). 

 Die Alten kultivierten verschiedene Rassen, unter denen die Birnquitte 

 ((TTpouBiov lufiXov, maluvi struthemu , wörtlich : Sperlingsapfel) eine der 

 gesuchtesten war. 



