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Austern zur Fortpflanzungszeit mager und von schlechtem 
wässrigen Geschmacke seien, wird für irrig erklärt; frisch aus 
der See genommen seien sie im Sommer eben so wohlschmek- 
kend als im Winter; eben so wenig gegründet scheint ihm die 
Meinung, dafs der Genufs der Austern im Sommer ungesund 
sei. Die Angabe, dafs die Austern sich nur an solchen Stel- 
len aufhielten, welche nie, selbst nicht bei der stärksten Ebbe, 
entblöfst werden, wird vom Verf. eingeschränkt. In den nörd- 
lichen Gegenden können sie die Winterkälte im niederen Was- 
ser nicht ertragen, und halten sich deshalb in gröfserer Tiefe. 
Von den schleswigschen Austerbällken haben aber verschiedene 
einen so niedrigen Wasserstand, dafs sie bei starker Ebbe und 
gewissen Winden blofsliegen. Gleiche Erfahrungen machte 
Verf. an der norwegischen Küste. An der schleswigschen 
Westküste hat man öfter erfahren, dafs sich Austern im Som- 
mer auf solchen Stellen ansetzen, die sogar oft bei Ebbezeit 
blofs gelegt werden und dafs die Austern an diesen Stel- 
len längere Zeit gedeihen können, wenn die Winter sehr 
milde sind; tritt aber Frost ein, so unterliegen sie sogleich. 
Dafs die Austern vorzugsweise an den Mündungen der Flüsse 
gedeihen, wird wenigstens durch die Lage der jutländ’schen und 
schleswigschen Austerbänke nicht bekräftigt. Sehr richtig be- 
merkt Verf., dafs man sich die Austerbänke nicht als Erhebun- 
gen des Meeresbodens, als Klippen, Sandbänke u. s. w. zu den- 
ken habe, an denen die Austern mit ihrer gewölbten Schalen- 
hälfte festsitzen, sondern darunter nur solche Stellen des Mee- 
resbodens zu verstehen habe, auf denen sich die Austern in 
gröfserer Anzahl vorfinden. Wo der Meeresgrund aus Klip- 
pen und losen Steinen besteht, sitzen die Austern wohl theil- 
weise an den Hervorragungen der Klippen und an einzelnen 
Steinen, aber viele liegen auch lose am Boden; letzteres ist 
natürlich immer der Fall, wo der Boden aus Lehm, Sand oder 
Schlamm besteht, aufser dafs einige in unregelmäfsigen Haufen 
von 3, 4 oder 5 Individuen znsammengewachsen sind. Mehrere 
als 5—6 finden sich nicht vereinigt, da wenn sie in zu gro- 
fsen Massen anwachsen, die untersten nicht nur in ihrer Ent- 
wicklung, sondern auch im Oeffnen ihrer Schale gehindert wür- 
den. Auch dafs sie immer auf der abwärts gekehrten gewölbten 
Schale ruhen, ist nicht richtig. Verf. ist geneigt den Umstand, 
