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Ueber Amylum haben wir durch Herrn Payen*) eine sehr 
umfangreiche Arbeit mit 6 Tafeln Abbildungen erhalten, _wel- 
che zum Theil das schon Bekannte zusammenstellt, zum Theil 
aber auch viele neue Beobachtungen enthielt, welche die ver- 
schiedenen Formen der Amylumkügelchen verschiedener Pflan- 
zen nachweisen. Der erste Abschnitt handelt von der Gröfse, 
den äufsern Formen, den physischen Eigenschaften der Amy- 
Jum-Kügelchen u. s. w.; eine Tafel giebt die Gröfse der Amy- 
lumkügelchen von sehr vorschiedenen Pflanzen in Tausend- 
theile eines Millimeters an, woraus ich einige Beobachtungen 
hervorheben möchte: Von allen Pflanzen, welche H. P. unter- 
suchte, hatte die Rohan- Kartoffel die gröfsten Amylum-Kügel- 
chen, denn sie maafsen 185 Tausendtheile eines Millimeters; 
die aus dem Rhizom der Maranta arundinacea nur 140, 
die gewöhnlichen Kartoffeln eben so viel, die der Oxelis ere- 
nata 400, der Bataten 45, des Mays 30, des Stengels von 
Cactus pruvianus 30, des Cactus brasiliensis 30, des Cac- 
tus flagelliformis 15, des Caclus. monstruosus 6, des Saa- 
men von Chenopodium Quinoa sogar nur 2 Tausendtlreile 
eines Millimeters. Wie sehr verschieden jedoch die Gröfse 
der Amylum-Kügelchen bei einer und derselben Pflanze ist, 
das ist schon mehrmals in den frühern Jahresberichten mitge- 
theilt worden, und wir haben auch schon kennen gelernt, 
dafs die Amylum-Körner einiger Farrn und Palmen zu den 
gröfsten gehören. Herr Payen giebt ferner specielle Beschrei- 
bung der Form der Amylum-Kügelchen aus einer Menge von 
Pflanzen, wozu die Abbildungen auf beiliegenden Kupfertafeln 
gehören. Der zweite Abschnitt handelt von der Anatomie der 
Amylum-Kügelchen und ist mit einer sehr wenig vollständigen 
historischen Nachweisung über die Untersuchungen dieses Ge- 
genstandes begleitet. Auch dieser Gegenstand ist sehr um- 
ständlich behandelt; die Entstehung der Rüsse, die Abblätter- 
ung der verschiedenen Schichten der Amylum-Körner u. 5. w., 
alles dieses wird in mehreren Fällen speciell' nachgewiesen. 
Dem Verfasser gelang es, diese Abblätterung der Schichten 
*) Sur P’Amidon, considere sous le points de vue anatomique, chi- 
mique et physiologique. — Ann. des science. nat. d. 1838. U. pag. 5 
— 32, 65 — 116, 161 — 192 und 227. 
