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darstellen, aus dem Inneren der Zellen verfolgen kann, wohl 
aber kann sich die Krankheit durch Mittheilung der durch 
dieselben verderbten Stoffe fortpflanzen, welche im gelösten 
Zustande durch die Wurzeln aufgenommen werden. 
Es ist bekannt, dafs man in England sehr allgemein der 
Ansicht ist, dafs der Getreidebrand auf solchen Feldern am 
häufigsten vorkommt, in deren Nähe die Berberitze wächst, 
wärend man in Deutschland einen solchen schädlichen Einflufs 
des genannten Strauches noch nicht beobachtet . Herr 
Eudes-Deslongehamps *) macht gegenwärtig die Beob- 
achtung bekannt, dafs er einen ähnlichen schädlichen Einflufs 
beobachtet habe, welchen die Sabine (Juniperus Sabina) auf 
die Blätter des Birnbaumes verursachen sollen. Die Erschei- 
nungen, welche Herr Eudes-Deslongcehamps dafür angiebt, 
lassen sich sicherlich wohl noch auf andere Art erklären. (Ref.) 
Der strenge Winter von 4837 ha: die Aufmerksamkeit 
der Chemiker wie der Landwirthe wieaerholentlich auf die 
Kartoffeln gerichtet, theils um die schädliche Einwirkung, welche 
der Frost auf die Kartoffeln ausübt zu beseitigen, theils um 
die Aufbewahrung der Kartoffeln durch zweckmäfsige Vorrich- 
tungen zu sichern. Herr Payen **) überreichte der Akademie 
der Wissenschaften zu Paris ein Memoire, worin er sagt, dafs 
die gefrorenen“Kartoffeln nach dem Aufthauen kaum den vier- 
ten Theil an Stärke geben, den sie sonst enthalten, aber den- 
noch enthalten die gefrorenen Kartoffeln eben so viel trockene 
Substanz, als die gesunden, und zwar ebenso viel lösliche 
Materie und eben so viel Stärke wie es in gesunden Kartoffeln 
gefunden wird. Demnach ist also die geringere Menge von 
Stärke, welche die gefrorenen Kartoffeln geben, offenbar der 
Methode der Zubereitung zuzuschreiben, und ‚Herr Payen 
erklärt es dadurch, dafs die Zellen der Kartoffelsubstanz, welche 
durch die Wirkung des Frostes von einander getrennt werden, 
der Einwirkung der Zähne der Reibe entweichen und daher 
unzerstückelt bleiben und ihr Amylum zurückbehalten: 
Zu gleicher Zeit hat sich auch Herr J. Girardin ***) mit 
*) D’Institut 838. pag. 134. 
**) L’Institut 38. No. 225. pag:. 96. 
”*) Journal de Pharm. Juin 1838. pag. 240. 
