246 



Vervolgens werd nagegaan, of bij aanwezigheid van saccharose 

 het zoo juist verkregen resultaat hetzelfde bleef. De oplossing werd 

 bereid als bij No. 1, terwijl bovendien 150 G. rietsuiker werd toege- 

 voegd. De uitvoering der proef geschiedde geheel als bij No. 1. 



De polarisatie en de Clerget zijn gedaald, de hoeveelheid invert- 

 suiker is gestegen; er heeft dientengevolge inversie plaats gehad, 

 niettegenstaande de oplossing tevoren met kalkwater geneutraliseerd 

 was. Misschien is zij geheel of gedeeltelijk aan het chloorcalcium 

 te wijten. Reeds Prinsen Geerligs [ ) bewees immers, dat chloor- 

 calcium tot de inversie bewerkende zouten behoorde, 



1) Archief VI, 11 (1898). 



