260 



No. 3. Herhaling van No. 2, na toevoeging van 2 G. kalium- 



acetaat. 



Totaal 



4729 



4634 



4640 



Ook hier weer duidelijke invertsuikerontleding van ruwsap tot 

 dunsap. Niettegenstaande de aanwezigheid van kaliumacetaat is van 

 een ontleding van dunsap tot diksap, welke in de eerste plaats 

 hierdoor versterkt zou moeten worden, niets te bemerken. 



No. 4. Enkele carbonatatie. gevolgd door dunsapzwaveling. 



Voor de dunsapzwaveling zijn slechts enkele druppels S0 2 -op- 

 lossing noodig, aangezien er zoo weinig verschil is in de alkaliteit 

 t.o.v. phenolphtale'ine en lakmoes, dat het met reagenspapier haast 

 niet te zien is. 



No. 4. 



Ruwsap 



Dunsap 



% 



per 100 

 CL. 



per 100 

 CL. 



Verdund diksap 



per 100 

 Cl 9 . 



Brix 



Pol. vóór klaring 



)) na » 



Clerget 

 Glucose vóór klaring 



» na » 



Chloor 



Alkaliteit (CaO) 

 Aciditeit (H 2 S0 4 ) 



4859 

 3671 

 3705 

 3743 

 643 

 649 



0.157 



16,54 

 12,64 

 12.58 

 12.71 



2,11 



2,12 



0,3398 



0.0032 0.942 



4868 

 3720 

 3702 

 3740 

 621 

 624 



