264 



No. 9. Dubbele carbonalatie volgens oude methode. 



Van ruwsap tot dunsap is weer een duidelijke ontleding opge- 

 treden, terwijl die van dunsap tot diksap geringer is. Een geringe 

 inversie schijnt bij het diksap te hebben plaats gehad. Het dunsap 

 was licht overgecarbonateerd. 



No. 10. Dubbele carbonatatie volgens oude methode, toevoeging- 

 van '2 G. kaliumacetaat. 



