479 



schap van het te vermalen riet, n.1. de zuiverheid van de sappen. 

 Dat een molen bij het uitpersen van sap zich niet kan bekommeren of 

 dit sap al dan niet een hooge zuiverheid heeft, spreekt toch vanzelf. 



D ors RQrs 

 Doch uit SWQ = SP — — — — — volgt vanzelf, dat bij een ze- 



b sr RQ sr 



RQrs 



kere verkregen sappersing het SWQ hooger zal zijn, naarmate — — - 



RQ sr 



grooter is. 



Voor zooverre mij bekend, neemt de zuiverheid van de door de 

 opeenvolgende molens uitgeperste sappen steeds af, doch soms is dit 

 weinig, en soms zeer veel. 



Naarmate nu het sap, in arnpas achtergebleven, veel of weinig 

 verschilt met de zuiverheid van het oorspronkelijk in riet aanwezige 

 sap, zal RQ rs meer of minder tot RQ sr naderen. Heeft het in ampas 

 overgebleven sap dus een zeer lage reinheid ten opzichte van RQ sr 

 dan krijgt men bij eenzelfde sappersing een hooger SWQ bij een- 

 zelfde BWQ. 



RQrs 



Nu zien wij b.v. inden 2en contrólestaat 1915, dat — — — varieeren 



RQ sr 



kan tussehen 1,0024 en 1,0135. 



In het eerste geval zou dus een fabriek met b.v. een BWQ 

 van 90 een SWQ hebben van 90.2, in het tweede geval van 91, '2. 

 Dat de molen werking hieraan onmogelijk debet kan zijn, spreekt 

 toch wel vanzelf. Doch deze rieteigenschap, die SWQ-ten kan geven 

 met een dergelijk verschil, is geheel door den Heer Tideman buiten 

 beschouwing gelaten, omdat vroeger bij de oude controle veel te 

 weinig in detailberekeningen werd afgedaald, en ter wille van den 

 eenvoud allerlei aannamen werden ingevoerd, die dergelijke details 

 vervaagden. 



Nu zien wij verder dat het BWQ bij eenzelfde sappersing 



'ors 

 grooter wordt, naarmate grooter is. 



sr 



Dus hoe grooter verschil er bestaat tussehen b ors en b osa ], des 



te hooger het BWQ bij eenzelfde sappersing. Ook hieraan is de 



, . b ors 



moleninstallatie onschuldig: de verhouding - — is, volgens staat 2 



-sr 

 uitgerekend, variabel tussehen 0,99 en 1,03, dat wil zeggen dat ecu 



fabriek met een sappersing van b.v. 90 een BWQ kan hebben van 



89,1 en van 92,7. 



