-- 17G — 



Opmerkelijk is het , hoezeer dit overeenkomt met de uit- 

 komst van het buitenzorgsche riet , 16 i maand oud, toen zijn 

 sap voor kristallisatie vatbaar was. 



Het gele, onbemeste riet van Soerabaja, 121- m. oud 

 (tabel D) leverde geene kristalliseerbare suiker, maar het 

 twee maanden oudere, wel en volkomen. Zou een aandeel 

 van 66 en 69°/^ van de som der aanwezige zouten in de 

 vezelen van het riet dan het minimum wezen? Maar 

 in het roode uit Soerabaja, ibidem, bedroeg dat aandeel 

 slechts 51°/o, en toch kristalliseerde het sap volkomen. Doch 

 dit riet leverde , 2 maanden ouder zijnde , weder een sap , 

 dat volstrekt onkristalliseerbaar was , en het aandeel M'as 

 toen tot 30Yq gedaald. 



Er heerscht hieromtrent verschil tusschen de roode en gele 

 of witte rictsoorten. Zoo werd het sap van het roode uit 

 Samarang, van 14^ maand, (tabel C, bemest en onbemest) 

 volkomen en fraai gekristalliseerd, ofschoon slechts 42 en 

 55°/o ^^^' minerale stoffen in het hout bevat waren , ter- 

 wijl dat van het gele, onmiddellijk daarboven, met 47°/^ 

 voor dit aandeel , onbemest , niets dan stroop , bemest , slechts 

 enkele kristallen opleverde. 



Doch het dient herinnerd, dat het roode riet doorgaans 

 een veel kleiner gehalte aan minerale stoffen bevat, clan 

 het gele, en dat derhalve een grooter aandeel daarvan in 

 het sap kan bestaan, hetwelk te gelijk, op 100 deelen sap 

 of suiker berekend, kleiner is , dan bij het gele riet. 



Dit is dan ook wel het ware oogpunt, waaruit Avij dit 

 onderwerp te beschouwen hebben , en dat de , sub 4 ver- 

 melde, gevolgtrekking algemeen maakt in dien zin, dat het 

 roode riet in onverbasterden staat minder gemineraliseerd 

 zijnde , ook een zuiverder , meer suikerhoudend sap geeft , 

 en minder wordt aangedaan , door verandering van grond 

 (waarin ook bemesting ligt opgesloten) of klimaat , zoo lang 



