— 11)2 — 



een gevolg van grootc konccntratic, Jit in het socrabaja- 

 sclio , probolingosclic of samarangsclie riet evenmin zou 

 kunnen plaats hebben. De verhoudingen 75:13 en 75:18 

 of 75:19 verschillen daartoe inderdaad te ^veinig, en ook 

 de laatste blijft op veel te groeten afstand van het verza- 

 digingspunt van suiker in water, om kristallisatic te kun- 

 nen veroorzaken. 



De hoeveelheden suiker en water , in het riet van deze 

 twee fabrieken gevonden', waren : 



Fabriek Suiker "Water. 



Serogol 16.921} 72. 25?^ 



Bandjarwaroe 16.24.,, 72.00 



en in de ara pas 



Serogol 12.8'i- 5G.5;} 



Bandjarwaroe 14.51 (56.5. 



De waterbepalingen in de ampas heb ik drievoudig ge- 

 daan ; de uitkomsten waren, voor die van Serogol 50. 1, 58.2, 

 56.0 in pisangblad gepakt 56.3, 53.9, 58.4, die van Ban- 

 djarwaroe 68.1, 67.1, 64.4. Het riet zelf werd onderzocht 

 door den heer Rost van Tonningen , gelijk op de groote 

 tabel is aangeduid, de ampas door mij zelven. 



De verhouding tusschen suiker en water was deze : 



Serogol Bandjarwaroe. 



riet amjjas riet ampas. 



1 ; 4.27 . . 1 : 4.41 . . 1 : 4.43 . . 1 : 4.58.' 



Het verschil, dat altijd nog eene mindere densiteit in 

 het sap der ampas zou aanduiden is echter klein genoeg 

 om dez3 uitkomsten te beschouwen als een bewijs, dat het 

 in de ampas terug geblevene sap gelijk is in hoedanigheid 

 aan het uitgeperste. 



