— 209 — 



einden afzonderlijk te bewerken, en zelfs wanneer beider 

 sap eveneens teekent op den areometer, zelfs dan zal hij 

 van de eerstgenoemde zoo zij hem iets anders dan stroop 

 opleveren, toch veel minder suiker bekomen, dan van de 

 laatste. Al wat van de eerste dus, ten minste van het 

 bovenste vierde gedeelte , onder het overige gemengd geraakt , 

 bederft letterlijk deszelfs hoedanigheid. De ruime hoeveel- 

 heid glukose, geholpen door de zouten, brengt eene werking 

 voort, niet ongelijk aan die der gist. De eigene toestand 

 wordt medegedeeld aan het goede , betrekkelijk zuivere sap , 

 en een deel van de goede suiker in het laatste wordt dienst- 

 baar gemaakt tot vergrooting der som van glukose, dat is, 

 der verstrooping. 



Mijn arbeid is thans ten einde. Bij den innigen wensch , dat 

 er eenig nut door moge gesticht worden, — bij de overtui- 

 ging , dat dit zal geschieden voor hem of hen , die onpar- 

 tijdig willen toepassen de voorschriften , door de medege- 

 deelde uitkomsten aangewezen; voeg ik de hoop, dat ik 

 weldra medehelpers moge vinden , om voor de zoo belang- 

 rijke suikerindustrie nog meerdere en betere wegen van 

 vooruitgang: te ontdekken. 



Gedurende den tijd, die aan het overschrijven van dit 

 verslag besteed is, ben ik voortgegaan met onderzoekingen 

 over de zaraenstelling van het suikerriet. 



Eene daarvan geldt het buitenzorgsche riet, in nog ver- 

 deren ouderdom, dan vroeger is medegedeeld, maar altijd 

 van dezelfde plekken eu datum van aanplanting. Dewijl 

 dit gedeelte wegens de spoedig daarna gevolgde uitsterving 

 van het riet , thans als afgesloten is te beschouwen , en voor- 

 al, omdat het mij gansch onverwacht, de mogelijkheid van 

 een zeer hoog suikergehalte in dit, doorgaans min geachte 



ot' SlilUE DL. III. 11 



